電視冠軍－－豐富精采的日本文化縮影（下）

（承中篇）

　之前曾經談到：對於比賽的表現方式，節目製作單位在多年發展下，也不斷地推陳出新、改良修正，即使同一項目的競賽，不同屆也會採取不同的方式進行；不僅是重視帶給觀眾的新鮮感，也讓參賽選手無法光靠用某種模式或手法，求取勝利，必須多方研究才能因應挑戰。最近幾年，製作單位協調某鄉鎮的政府機構或民間團體，進行該地區的代表物設計，這種方式能讓觀眾隨著參賽者尋覓題材的腳步，順道瞭解當地美景，也使得節目的可看度大為提升。另外，略帶有重點整理、舊酒裝新瓶的意味，每隔幾個月，製作單位還會追加「番外篇」性質的集數。在番外篇裡，往往強調觀摩重於競爭，邀集多名冠軍齊聚一堂，分享彼此的研究心得，甚至結合其他旅遊節目的方式、到各地探訪名物。這在「拉麵通」、「溫泉通」、「遊樂園通」等項目都曾經實施過。

　關於比賽形式這方面，有個很爆笑的例子：在第一屆「便利商店」通的某一回合，當選手知道題目後，前去某一便利商店尋找答案，但特別之處在於，每題出發之前，必須先抽籤決定移動方式：讓健美先生背負、騎腳踏車、跳阿波舞等，其中抽到「讓健美先生背負」的選手簡直提前被宣判出局，選手即使一開始就知道正確答案，卻只能眼睜睜地看著別人衝去。因為當時找來的健美先生，看起來是夠強壯，但體力畢竟有限，走了短短距離就需要休息，而規定又只能給他背，選手只能枯等，更恰巧的是：那一屆參賽者中有一位噸位超過一百公斤的男子，更使健美先生的負擔加倍，以致非實力因素影響比賽結果甚多！因此，下一屆「便利商店通」雖然也有同樣比賽方式，但再也看不到健美先生這支爛籤了。

　還有評判方式也是一項影響比賽公平性的重點，這也是製作單位慢慢考量到的層面。在以往許多競賽都曾看過如此的決選方式：在一排選手前方，分別放著一個個直立的透明塑膠長管，評審將手中的球丟入管中，當有兩方票數接近時，選手面對管子或評審的表情，往往足以影響評審投擲的意願。在這幾年已經很少看到這種方式，大多都規定選手背向票匭或事先不知情，最後再公布票數；否則就是評審以同時舉牌方式評分，將主觀因素降至最低。從「電視冠軍」開播到現在，始終非常重視票數的公開和評審的解說，每次的競賽，從初賽或決賽皆是如此，其專業及公平性足可信任；評審時若有邀集民眾來擔任評審角色，則一般民眾和專業評審的票數比重會有所區別，誰輸誰贏是訴諸專業，不會有所謂多數暴力的情事；初賽或複賽時，評審還有可能只由一人擔當（例如「漫畫通」時，以某作品為出題範圍時，會請到該作品之作者擔任評審），到了決賽的部分，至少都會由三至五名專業評審來評分。總之，在勝負的關鍵點上從未有「不便公開」的奇特情景（不要懷疑，我參加過的國內某大漫畫比賽頒獎典禮上，主持人宣布名次，針對細項評分的高下，就是拿這種理由來塘塞），落敗的參賽者即使心情低落，但經由評審的抉擇和說明，也能夠心服口服。

　看了以上本人介紹「電視冠軍」這個綜藝節目的本質、形式，相信大家都能看到：日本人鑽研某些知識的認真執著性格；此外，我們在熱烈討論讚嘆節目的參賽者高深莫測之餘，，亦能衍生一些關於社會現象的省思。

　雖然「電視冠軍」涉及領域如此廣泛，其中探討之學問知識更浩瀚如海洋，但在充分繼承了中國人「民以食為天」文化的台灣，應以「吃」的部分最能夠引發大眾的興致吧？至於「玩」這方面，大概勉強能夠參一腳，因為之前台灣亦曾有人參加「柏青哥王」，但若要玩更麻煩、更費工的玩意兒，像：「紙藝王」、「娃娃屋王」，還是不易風行的。我就舉出台灣也跟著風靡的兩大競賽主題：「拉麵王」、「大食王」，來看看我們這裡的跟流行情形。

　尚未到十年前，台灣人突然變得非常愛吃拉麵，還常耳聞有人特地遊歷各地去吃拉麵的情事；那些人是不是那麼喜歡拉麵、如此講究所謂湯頭等方面，甚至，是否那麼認真地在品味比較？還有待多方詳察，但街頭拉麵店如雨後春筍般冒出，吃拉麵成為跟流行的指標之一，卻是不爭的事實。我認為「電視冠軍」或者其他日本綜藝節目，實為台灣這股拉麵風潮的推手，標榜「電視冠軍拉麵王（係指：很會做拉麵）」佐藤強所開設的「赤阪拉麵」連鎖店、還有「拉麵通（此為：很懂得吃拉麵）」石神秀幸所著述的拉麵店指南，皆為風潮的產物。

　拉麵緣起於中國，傳至日本不到一百五十年之光景，但看現在日本人對於拉麵如此的執著、狂熱程度，完全將之視為一門專業科目，著實令人乍舌。台灣飲食文化的發展條件遠比日本為佳：中華料理在世界上首屈一指，而台灣則由於時空因素，匯聚了中國大陸各省飲食特色，等於是濃縮各家精華，我們日常生活得以看得到、吃得到南北菜餚名點（雖「數」可能不多，但總是有的）；而異國美食方面，台灣也還差強人意，街頭有亞洲、歐美等十餘國料理。先天環境不差，照理說要開辦「吃」的美食節目，可蒐集的題材是非常廣泛，但是台灣除了一些鄉土主題節目有介紹很多小吃外，至今從未出現足以囊括所有類型的節目，年輕一代的民眾談到「吃」的綜藝節目，第一個會想到的是「電視冠軍」、「料理東西軍」等日本的產物，卻較少會想到「鳳中奇緣」、「阿鴻上菜」等台灣製播的節目，這是否代表了國內此類（或所有類型）節目的形式精彩度、內容豐富度等方面需要加強？以社會觀察的角度，其實是可以質疑的：當我們在這個領域有能力傲視群雄時，本身是否珍惜並傳承我們美好的特質，進而向外界自我推銷宣傳？當崇洋媚外、摒棄根本等價值日益濃厚，我們的社會是否產生了哪些值得注意的現象？

　還有，像「大食王」、「大胃王」這種比吃的量大的競賽，台灣更早以前不是沒有，但老實說也是這十年左右才變成常看到的餘興節目，而這個概念可想而知亦源於「電視冠軍」。在日本，電視冠軍歷屆「大食王」，是經過各地的競賽淘汰才到節目上一較高下，參賽者的實力皆非一朝一夕所能養成，其體質之怪異、胃口之大不可斗量，吃下去之食物動輒以數公斤計算，甚至有好幾位冠軍是曾到美國比賽吃熱狗、勝過當地人的。而台灣這裡，看到日本那些少數特殊人士的表現，也有樣學樣地風行大肆狂吃的比賽，當然不能否認有的人食量驚人，但大多數參加的應該都是以蠻幹的方式為之，吃完之後的下場亦不得而知。對於如此大吃特吃之類的舉動，各大報紙的醫學專欄都曾多次予以負面評論，咸認此種過度飲食的行為將對身體造成傷害。台灣人是不是該試著多開發腦子裡無窮的潛力，而非拿肚子開玩笑。

　在台灣，有線電視台曾經弄出個節目來模仿「電視冠軍」，但因播出為期甚短，其內容亦一時難考矣，但我相信：光就前文列出、論及的項目一一檢視，其品質絕對難與原節目方面相較。除了節目製播水平之外，還牽涉到一個有趣的問題：「人家日本參加的選手都是武藝高超，台灣能找得到那麼厲害的人嗎？」具有特殊能力的人士當然有，假設我們真的要找「客家美食通」、「水電修護王」、「押花王」、「布袋戲通」、「公車通」之類的高手一定都找得到，問題在於：台灣這些專業者的力量，有的人數過少、一個巴掌打不響，有的則專事默默耕耘、不喜強出頭，因此不足以讓我們的媒體有動機來開辦比賽。我們的媒體主要考量就是收視率、製作成本，如果收視率低而製作成本高者一律敬謝不敏，看來「電視冠軍」的台灣版本，正是被歸類於這個範圍。媒體往往能反映社會現象，看我們的新聞、連續劇即可知此言不虛，或許電視業者在這方面，也是真實地反映著：台灣的人們對於上述專業或其他專業的素養，並沒有那麼重視？我們的社會不太需要一個有力而公開的平台，來發展或促進一些值得推廣或即將失傳的技術？或者，被大家重視、喜好收看而值得放上來媒體播出的，就是我們的政壇亂象、演藝八卦、社會黑暗等方面嗎？
　
　如果，總結是要用一句話來形容「電視冠軍」，那我認為「三百六十行，行行出狀元」足可印證這部節目的特質。此句雖然又是個中國諺語，但如今不管是在對岸或本地、各國僑居地等中國人的社會型態下，難免習慣以智識、金錢、名利、地位來評判衡量人的價值，假若沒有前幾項要素支撐，各行各業的專注堅持是甚少被強調、被讚賞的。正如本台在「摩梭族」一文曾言：「文化無優劣，但言適合與否。」我們姑且就以欣賞的角度，看看：大和民族倒是發揚了所謂「出狀元」的真髓，他們在謹守本分之餘求得自己顛峰的表現，並且把這種自古至今流傳的處事態度，轉化成超人氣的媒體節目內容，此構思發想不可不為神奇！