2014-04-09 10:48:19好攝客-------小煌

自製草莓果醬

留言 26 收藏 0 推薦 27

在草莓季結束前

找時間來作看看草莓果醬

這次試作一碗嚐看看

草莓準備好後先洗乾淨

去除蒂頭

將水瀝乾

因為這次草莓較大顆，我將其切開

當然你也可以整顆草莓直接下去做

在碗中置入草莓、白糖(也可以用冰糖)、檸檬汁，醃製一晚........

草莓多水分

浸泡後的糖水變成漂亮的紅色

倒入鍋中煮滾後，開中小火煮到微滾

視自己想要的濃稠度再熄火(途中要不斷攪拌)

然後放涼後冷藏靜置一晚

這是利用草莓本身的果膠

發揮其天然的美味

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(悄悄話) 2014-06-18 22:38:31

虱目魚姑娘 2014-05-20 15:38:17

看起來好好吃啊！

也可以做做看蘋果醬，我也是用這樣的方法做，很好吃喔！

版主回應

感謝來訪

我有想過芒果醬與鳳梨果醬也可以試試 2014-05-20 23:50:47

cevilla 2014-05-07 16:34:10

自己做的感覺好好吃
拿來搭配鬆餅一定很棒！

版主回應

的確。還可以打草莓牛奶。草莓鬆餅。 2014-05-09 09:26:11

vsouth44 2014-04-22 04:20:06

果醬自製
放心了許多

版主回應

晚安

的確可以安心一點 2014-04-29 23:06:32

悠風 2014-04-20 23:04:12

哎呀~流口水了
看得好想吃~~

版主回應

感謝來訪 ^^ 2014-04-21 22:58:42

活力小太陽[Jim_Chen] 2014-04-20 10:28:24

有大塊果粒耶
看起來就好好吃

版主回應

Jim 晚安\

的確有果肉可以看見 2014-04-29 23:07:06

Olen 2014-04-17 15:55:58

我馬麻照著做了，真的超好吃!!!

版主回應

真的天然的果膠很棒的香味讚 2014-04-17 21:33:23

搞怪王子 2014-04-15 20:16:29

我也要來學做做看~^0^

版主回應

自己作的才安心。 2014-04-16 21:11:51

Art~Oyster~ 2014-04-15 16:09:12

哇…好讚喔!!
好想嚐一嚐。

版主回應

感謝喜歡

藍莓太高貴不然也可以來試作 2014-04-21 23:00:25

瑪曲 2014-04-14 10:15:17

這個絕對不含塑化劑，呵呵。:P

版主回應

呵呵對啊 2014-04-17 22:37:33

老爺爺與小老婆 2014-04-13 23:51:14

自己做果醬，好吃又安全健康^^

版主回應

對啊！沒有人工添加物。化學香料。
可以讓小孩吃的安心。 2014-04-16 20:52:25

luvpeace4ever 2014-04-12 16:35:42

我也曾自己做過，但是我沒有先用糖醃漬耶！

版主回應

有兩種方式看大家喜好　 2014-04-17 21:52:24

瑄瑄和宸宸 2014-04-11 10:18:04

今年的草莓產量少又貴,

只能買來先嚐鮮,

捨不得做果醬了

版主回應

已經結束了草莓季。

期待明年。昨天買到最後兩箱。 2014-04-12 06:38:36

Uranus 2014-04-10 23:46:11

這麼賢慧！

版主回應

呵！又買到兩盒。已經沒有了。
可以再作幾小罐。 2014-04-11 14:20:32

翰&豐 2014-04-10 17:25:08

好厲害喔.....
最重要的是天然ㄟ最好

版主回應

呵！不難也可以試試。 2014-04-12 06:39:11

新聞台Blog小天使 2014-04-10 12:23:12

親愛的台長︰
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Denisa 2014-04-10 10:17:53

自己做真的很簡單的樣子，不過買回來的草莓下就被我們吃光光了說

版主回應

的確不難。市售的果醬購買需要慎選。 2014-04-12 06:35:13

Samatha 2014-04-10 10:14:31

哇我也想做做看
只是聽說草莓農藥多
小煌那兒買的草莓呢?

版主回應

農藥問題的確需要重視。

市場的水果商。 2014-04-12 06:37:09

悲觀主義的花朵 2014-04-09 14:13:25

感覺不難耶!可是能放多久呢?

版主回應

其實不難，注意別燒焦即可。
我少量製作約兩三天就吃完了。
若大量製作裝罐，可以放的比較久，未開封冷藏約兩個月~。 2014-04-09 22:17:15

DB 2014-04-09 14:02:02

草莓果醬原來是這樣作的！

版主回應

其實外面很多色素香精的草莓醬。
採買請多注意 2014-04-09 22:08:07

(悄悄話) 2014-04-09 13:49:04

Justy 2014-04-09 13:26:17

我最愛草莓果醬了！

版主回應

對啊！小孩的最愛 2014-04-09 22:18:25

金牌殺手是個捲毛王子 2014-04-09 12:30:31

好想立刻來片吐司抹抹啊～

版主回應

金牌妳真真識貨。 2014-04-09 22:17:54

eve 2014-04-09 11:40:21

哇~好棒耶
自己做的最讚~最健康了

版主回應

eve 對˙啊

草莓季的尾巴可以試看看 2014-04-09 12:04:33

娃娃 2014-04-09 11:07:05

還看得到果粒
有口感又新鮮
好讚唷

版主回應

娃娃午安

對啊自己作其實很有意思
可以減糖製作不用其他添加物

陸續作了兩次 2014-04-09 12:03:58

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