高雄美食之旅-邱師傅牛排

話說開了這個部落格也有一陣子了，有些熱心的網友，也開始和我有些互動，讓愛吃的小齊十分感動，而這次推薦的店家，就是由熱心網友蠍子所推薦的，我們特地找時間去做了這次的採訪。

店家開在高雄市三民區嫰江街裏，這裏剛好是一條市場外的街，店家也很多，還好有招牌，店家前還掛著老闆來頭的紅布條（前新統一牛排館主廚），推薦意味濃厚。

菜板：這家店是按照肉質的等級來分價位的，很有專業牛排館的味道。

看了半天，我們決定選兩種不同的餐點，一是蠍子推薦的厚片豬排，另一則是美國麥克牛排，點好餐後，老闆就擺上了餐墊紙，還有餐具，很有西餐廳的傳統味道。

玉米濃湯：這家的玉米濃湯，是用酥油來調製的，但味道超級香濃好喝，而且很順口，讓人一口接一口，很快就喝完了，可惜只有一碗，真讓人意猶未盡。

  玉米濃湯加上粗黑胡椒粒，香香辣辣的，真是絕配。
  

紅茶：這是可以續杯的，大家別客氣喔。

厚片豬排：這家的厚片豬排，真的是超級厚的，雖然看起來不是很大塊，但厚度真的超值，而且裏面還富含肉汁，肉質咬起來香甜可口很有嚼勁，是個不錯的選擇，不愧是蠍子的推薦。

  加上黑胡椒醬後，更添風味。
 
  

美國麥克牛排：這個牛排也很正點，也同樣是有厚度的，而肉質軟嫰，香Ｑ好吃，裏面還充滿了肉汁，和一般牛排館的牛排很不一樣，是個很有質感的牛排，而且老闆是用新鮮的牛肉，完全沒有醃漬，可以吃到牛肉原本的甜味。

  肉汁充沛的牛排：
  

蒜香雞排：這個雞排非常酥脆滑嫰，外表煎的表皮酥脆，但肉質卻是出其的軟嫰，吃了那麼多年的雞排，還沒吃過這麼好吃的雞肉，雖然小了點，但一次出兩塊，也算挺夠份量的，值得一試，您一定會有出乎意外的好評。

油亮的雞腿排，看起來就是很香嫰誘人。
   

鐵板麵：口感很好，麵條軟Ｑ，再加上秘製紅醬，整個很搭。

太陽蛋：太陽蛋也是色香味俱全，不像有些店家，蛋都亂打一通，弄的整個像顆混蛋，老闆的巧手真的不一樣。

提香配料：洋葱塊，蒜片，老闆用這個來提香，放在鐵板上，先放點油，再爆香，然後再擺盤，爆香過後的配料吃起來也很香甜可口。

黑胡椒醬：很特別的放在每個桌上，用鋼杯裝著，還有溫熱，應該是老闆一早熬製的，味道鹹香中，帶點黑胡椒的苦味，很成熟的味道。

磨菇醬：和黑胡椒醬一樣，默默的藏在桌上的鋼杯裏，也是早上老闆熬製的，口味是蕃茄的酸甜，再帶點磨菇的鮮香，也是個很讚的醬料。

鹽罐：這是因為店家的肉品，大都是原味不經醃漬的，所以也可以加鹽調味，不加醬料直接吃，這樣更能吃出肉質的原味。

醬料瓶：蕃茄醬是必備的，另外還有塩罐，胡椒罐，ＢＢ辣椒醬。

這是很難得見到的ＢＢ辣椒醬，想不到在這竟然會看的到，如果想要吃辣的朋友，可以試試。

很快的，餐盤就朝天了，總的來說，肉質新鮮，東西好吃，湯品香濃夠味，蠍子果然沒有推薦錯，這是個好店，如果說真要挑個缺點的話，那應該是餐點有點少吧，感覺有點不夠吃，也或許是東西太好吃了，所以一下子就吃光了，有機會，歡迎大家去試試囉！

邱師傅牛排：