2014-02-20 16:13:09Linda

麻辣魚

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麻辣魚

材料花椒1/2T 乾辣椒1把薑片10片蔥2支蒜3-4小辨

去骨去皮魚2片白菜黃豆芽太白粉1T 米酒1T

筍片八角1粒

作法:1 白菜黃豆芽筍片分別川燙過擰乾

將白菜黃豆芽置盤底

2 魚肉洗淨用廚紙吸乾水分斜刀切厚片 +米酒+

太白粉+鹽1/2t 抓勻

3 炒鍋入油先爆香薑片蒜 (拍過)蔥白段八角炒香後

加入乾辣椒花椒炒香再放入魚片筍片見魚片變色即熟了

熄火 +鹽調味倒在燙好的蔬菜上放上蔥綠裝飾即可

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