2010-03-22 14:46:12鮮盈果菜
第一次做菜就上手@胡蘿蔔煎蛋
材料
胡蘿蔔 150公克
雞蛋 4粒
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
作法
1.胡蘿蔔削皮，洗淨切丁粒，汆燙後泡涼瀝乾。
2.蛋洗淨做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。
3.將汆燙好的胡蘿蔔丁倒入作法2的容器中，再加入鹽 , 胡椒粉一起打勻。
4.炒鍋先潤鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入蛋汁轉小火煎熟，以熟食動作切6人份擺盤。
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