【義大利肉醬飯(麵)】

義大利肉醬飯（麵）

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◎材料：

      (a)牛蕃茄、洋蔥、花椰菜

      (b)豬絞肉、蒜頭(一滴滴就好了,提味)

      (c)蕃茄醬、開水些許、太白粉

◎作法：

      1.(1)可將(a)料先行水煮至熟後放入果汁機裡榨至泥狀或糊狀備用，這樣可省去切成小塊

              的人力及時間。不過牛蕃茄要先過滾水去皮哦！

　　  (2)牛蕃茄過滾水去皮後，可將(a)料分別切成小小塊（可視孩子的咀嚼及吞嚥能力）後

              備用。

       2.熱鍋倒油，將(b)料先行爆香熱炒至七分熟，接著再將備好的(a)料放入一同拌炒。

       3.最後將(c)料先在小碗公中攪拌後再倒入鍋中悶個三分鐘，成糊狀即可盛起。

◎備註：

       1.(c)料中的開水除了是勾芡用外，還有就是稀釋蕃茄醬。

       2.軒對這個口味接受度還不錯，若有媽媽無法接受用蕃茄醬的話，牛蕃茄的量可再加

          量，不過這樣口味會較酸。

       3.豬絞肉的部份可以改成鱈魚或雕魚也是很美味哦！

       4.日後有照片會再PO上。

～以上純屬個人經驗分享～謝謝