電鍋菜 黃豆蒸魚
材料:1甜酒豆腐乳吃剩的,黃豆醬 2 大匙 魚肉200克
2米酒1茶匙 薑2片 鹽1/4小匙 水1茶匙
調味料:薑絲少許 辣椒少許 蔥末少許 香油1/4小匙
作法:a將魚肉洗淨,用材料2醃10分鐘後取出,用紙巾吸去多餘水分備用。
b將黃豆薑加水伴勻備用。
c將做法a的魚肉擺盤,淋上作法b備用。
d電鍋外鍋放1/2杯水,按下開關,蓋上鍋蓋,待冒出蒸氣後,將做法c
連盤放入蒸,約5分鐘後,加入調味料,待電鍋開關跳起即可。
Ps:因豆腐乳品牌不同,鹹度及甜度會略有差異。
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