2011-04-18 19:05:42cathy
沙拉鮮蝦
鮮蝦沙拉
材料：
新鮮大蝦、水煮蛋一個、馬鈴薯一個、西芹兩枝、沙拉醬、鹽、糖
作法：
1.新鮮大蝦以烤肉串串好蒸熟後取出蝦肉切丁
2.水煮蛋取蛋白切丁、馬鈴薯煮熟切丁、西芹燙熟切丁
3.2加入沙拉醬、鹽、糖拌勻待涼後放回蝦殼中
4.蛋黃放每隻蝦上裝飾
5.放冰箱冰吃時才拿出更美味
鮮蝦沙拉，是每年夏天請客時總會做上這一道，但也不是隨時隨地都能做，因為主角---蝦，一定要當天採買且非常新鮮才可。
在美國和瑞士就無法做這道色、香、味具全的料理，因為買不到帶頭的蝦，所以美國和瑞士的朋友們，就沒有口福了。
在瑞士超市發現一種像是小白菜德文叫chicoree 可以取代鮮蝦一樣色、香、味俱全
餡料可隨意搭配，如下圖是改用雞胸肉、芹菜和花生，花生最好是吃之前才加。
看上去好好吃唷! 可惜瑞士這裡沒法做~