雪花糕

雪花糕

材料：鮮奶900cc、砂糖150g、玉米粉120g、椰子粉一包
作法：
    a.將牛奶 600cc加糖一起煮到滾
                       
    b.另外以牛奶 300cc加入玉米粉調勻(勾芡用)
                       
    c.做法 a煮滾後，將 b慢慢倒入煮到像麵糊的稠度即可熄火。(煮時要常攪拌，避免底部燒焦)
                       
    d. 再倒入底部已經鋪上椰子粉的碗或耐熱的保鮮盒裡，不要去攪動讓其凝固，待涼後放入冰箱
      ( 冷藏約三十分)
                       
    e.冷藏後自冰箱拿出，倒扣至碗盤，將成品倒出並切成小塊，讓雪花糕表層沾滿椰子粉，即可食用。