話廚房　　

廚房瓦斯有裝安全裝置 ，防止漏氣。 9 日一早起床進廚房要煮開水，後門還沒打開，

聞到瓦斯味道。外傭六點起床也說有瓦斯味。不妥。先關閉瓦斯桶 。(睡前也都會關)

八點多十點多打了兩次給瓦斯公司，答應會派師傅來處理。 等到快十二點( 無法煮午餐)

終於姍姍來遲。說瓦斯桶內剩下不多時，會有味道滲出是正常， 不會氣爆不用擔心。查管線，靠近瓦斯爐接頭處已經硬化 ( 不鏽鋼管線 一尺 100) 大約10尺 拿了 1000元， 處理了 就恢復正常。 鬆了一口氣。


結果 第二天換瓦斯爐 爐心 已經氧化，出火 不順。這個爐子 大約是 2017 買的也七年了，莊頭北 工業社 ( 莊頭北跟櫻花合併  ) 跟另一家 莊頭北廚具 是不同公司。 好複雜。

我找不到原來來安裝者電話 。 打電話給 0800服務， 問了地址電話 說師父一出門 要工錢 400， 至於換爐心價錢另外算。覺得划不來，騎車去鎮上當初買家。大門深鎖，且沒有電話。

我抄下型號 。AS-683TSV  ，晚上六點多再跑一趟 。老闆 拿出兩個銅製爐心  一個一百，兩個200， 我要付錢  才發現 我口袋裡 放手機沒放錢包， 好在不遠，再跑一趟(證明人真的會老糊塗）拿回來裝上去，一點火就很順。


終於搞定。老闆一個兒子，跟我兒子是同學。我問結婚了嗎？當阿公了嗎？說兒子是不婚主義。快樂就好。不敢多管。

我說我兒子結婚了，孫子五歲了。他說恭喜　。一切隨緣。當年就是兒子剛好回來，我說瓦斯爐很難用，想換一台新的。兒子就說我同學父親在開精品廚飾行。於是就這樣做成這筆生意。

進廚房我是全神貫注，外傭老是分神講手機，那天煮自己吃的東西分神，切到手指頭，　血流如注。趕快幫忙止血。

後來幫忙老爺上下一出力　又出血。只好嚴陣以待，重新包紮。

第二天晚上女兒　要煮東西（　她比較晚吃自己處理　，菜刀稍微洗一下，也不知怎麼　切到流血　）她上樓包紮，搞好久才下來。我說廚房重地，　刀子，熱水，油，地板　都要很小心。　一疏忽就狀況連連。

所以我寧可有些要事先準備的，都先按部就班處理好。如備菜洗菜切菜，魚先退冰．．．．湯先煮．．．．最後　只剩炒菜　就不慌不忙可以從容上桌。

２０２４．　１２．　１２