2010-04-25 14:10:13秀秀
中式麵食丙級科目~ 桃酥 & 廣式月餅 04/17~04/20
超級的糟糕......
爲什麼呢???
因為秀秀再練習桃酥的時後,沒去注意課本上的標題
結果呢........把桃酥做扁了
只好再練習一次看看
這個廣式月餅因臨時豆沙不夠了
所以用紅豆泥代替做內餡的,
一句話...........就是軟到超難包,外加超甜的 (因為內餡很大一坨)
結果形狀也變形許多...真是ㄟ害@@"
隔週秀秀又再練習一次桃酥
結果呢.........又被我搞砸了
爲什麼呢??
因為...秀秀蛋多放一個,致使麵糰過軟,雖然出爐時形狀跟陷度有出來
但還是因為麵糰溼度太高,烤出來的桃酥高度不夠
看來秀秀要多多注意一些了
秀秀加油!
"失敗為成功之母" 喔!