【食滋味】加爾各答印度料理

周日三人行，看完早場電影「逆轉人生」，因為有一位掛病號的同學，所以選擇去吃加爾各答印度咖哩。

其實，這位生病的同學想吃的是日本料理。不過，另外二位細心的女士，是這樣想的：大和餐飲雖清淡，但非冷即炸，實在不利感冒。印度咖哩，加入豐富的印度香料，而印度的香料都說是具有療效功能的，且咖哩溫溫熱熱入口，辛香迷人，感覺很讚啊。所以，印度咖哩勝出！

（簡單說，男生一票，女生二票。日本料理完全是以卵擊石，印度咖哩獲壓到性勝利……）

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在昆明街上的加爾各答印度咖哩，大約三四年前來吃過。我還記得那天也是看完電影，金馬影展的片子，是大陸導演的紀錄片，節奏慢、頗悶。早上經歷了中國大陸製作成衣背後的簡陋工人生活、深沉的文化食物鏈，真的好昏，確實需要寶萊塢咖哩歡樂一下～

印度咖哩，香料醬汁濃郁，適合多人聚餐，可以互相酌取分食，二人可以選擇的少，三人以上最好。我們下午一點到店內，二人成行的還是有，一人一盅，就像吃簡餐了，沒辦法多嚐嚐不同咖哩風味的樂趣。

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我們一行，點了雞、羊、蔬菜馬鈴薯，雖說都是咖哩，卻滋味各不同，上桌的色澤模樣就有差異。每個都想吃吃看，就一會兒舀一瓢奶油雞，接下來換一味羅甘羊，餐桌上你遞來我轉去，很熱鬧。

黃白相間的香飯，是長米，美豔鮮黃色是視覺上的開胃刺激！原味烤餅，形狀很手工，如一片有個性的雲朵，表面抹上一層油、灑上芝麻、烤得些許焦黃，最晚上桌。

咖哩飯太好入口，雖然一份香飯給的量相當多，但有了美味咖哩，吃完它全沒問題！我們太專心吃飯，輪到烤餅已經有點冷了，餅皮變得硬些，一撕，發現得用點力氣才行，很有勁道的麵體！

菜單長這樣～　首先點：香草奶油雞。