2016-06-23 07:49:52ann
[新北市三重區美食]曦居酒屋，平實價格，挑戰味蕾的美食享受！
位於新北市三重區－曦居酒屋，
吳廚師兼老闆，
從小熱愛美食，
不居限中餐及西餐、川菜等料理學習，
因緣際會下，
吳老闆想將宜蘭人才有的福利
和消費者分享最新鮮海鮮料理美食，
希望消費者能在台北縣市區
就近享用新鮮又美味的海鮮等，
那時候老闆夫婦正想更換跑道，
立馬籌劃了這間曦居酒屋，
店裡的裝潢及擺設不假手他人，
都是吳老闆夫婦親手設計，
店裡用餐器具特別跑去鶯歌一家一家挑選，
為了就是讓消費者享受頂級的用餐環境。
曦居酒屋店裡看的到日本特別帶回的飲料及酒，
還有最新鮮的魚貨，
是吳老闆親戚漁船每週定期出海補取，
每週一至二次直接送達店裡，
讓消費者享受最鮮甜美味的海鮮料理。
菜單看起來典雅富於設計感
實際點菜還是麻煩消費者或讀者畫一下特製菜單，
有時侯生意太好，
人手真還不夠。
帶骨德式香腸$160
讓人蠻精訝，
骨及肉是可以輕鬆分離開來，
咬感扎實，
吳廚師用簡單料理法式，
讓香腸香氣十足，誘人胃口大開。
曦の唐揚（雞塊）$160
以少量的油，
炸出火侯適當的曦の唐揚（雞塊），
吃起來不油，
還沒吃，
口水就流不停，
鹹香酥脆，
鮮嫩多汁的雞肉，
和三五好友聊天，
點上一盤，
是相當不錯的炸物選擇之一。
焗烤馬鈴薯$130
送上桌時，
散出溫暖的香氣，
輕輕將表面撥開，
馬鈴薯加入明太子、沙拉、七味粉等，
烹調出香滑可口的馬鈴薯泥，
吃起來有淡淡的幸福香味，
感受老闆及老闆娘的愛心料理。
岩手花枝丸$160
現做手工花枝丸，
咬起來富有彈性，
以新鮮花枝現做，
品味最佳口感。
醬烤雞翅$49/隻
雞翅表面誘人的色澤，
與香噴噴的味道，
令人無法擋的住，
開始動起手指來，
大口大口咬起來，
以食物最簡單料理方式，
讓雞翅呈現最完美的狀態。
酒蒸蒜泥蝦$220
蝦子肉質吃起來很鮮美，
完全吃的出來肉質不同，
不是放很久的蝦子，
而是相當鮮美，
以酒下去蒸出蒜泥蝦，
吸飽醬汁蝦子，
Q彈入味。
鴨肉串$49/串
咖哩雞肉串$49/串
新疆羊肉串$49/串
鹽/醬烤蔥豬串$49/串
有別以往肉串，
值得一提，
肉絶非組合肉，
而是真正肉，
純鴨肉、雞肉、羊肉、豬肉下去組合而成的串燒，
絶佳火侯，
讓肉質裡頭的水份充足，
不會咬起來乾乾肉質，
讓人會一口一口咬下去，
停不住的美味串燒。
鹽烤香菇$60
鮮甜的水分和香菇與胡椒鹽融為一體，
新鮮食材，
搭配吳廚師用心，
真正廚師是用心裡在煮美食，
是讓消費者品嚐美食時，
就能感受到不一樣的美味，
是分別的出來，
相信有一天，
曦居酒屋將會是新北市三重區首屈一指的頂級燒烤店。
看滿滿一桌美味可口美食，
吃到這我和親人都差不多吃飽，
但美食怎麼可能就此放過，
當然就一直猛點下去啦。
豚肉烏龍$160
湯頭喝起來相當鮮美，
沒有放任何味精調和而成，
反而是鮮美食材煮成的湯頭，
烏龍麵起吃來相當有彈性，
蠻大份量，
二個人吃剛剛好。
鯖魚一夜干$180
這一道蠻推薦，
其實我故意吃不下，
帶走這一道，
沒想到分享給家人吃時，
我媽說這道鯖魚真正新鮮，
帶走後一小時食用，
就知鯖魚真正是否鮮美囉。
好的食材真不怕消費者來試探。
嚴選沙朗牛排$360
選用沙朗牛排最好的部位，
下去烤出，
口感軟嫩綿密，
肉汁多而甜。
蒜香小蛤湯$80
這一道湯頭必推，
這一道也包走，
帶回去孝順我媽，
我媽說這湯頭保留蛤蜊湯汁，
喝起來有種說不出美味，
不像一般燒烤店，
都用合成粉煮出的湯頭，
真正實在湯頭。
炭燒豬肋排$280
先炸後滷，
再加以悶燒，
加入特製醬汁，
燒製而成豬肋排，
酥脆的口感，
就一次到位。讚。
白鹿四段(藍瓶)350週年紀念酒
喝起來甜甜，
沒什麼酒精味道，
配搭專用特選倒酒器具，
讓人好像在日本居酒屋般頂級享受著。
日本廣島生蠔$100
肉質豐潤，
鮮甜的海味在舌尖遊走，
好吃到令人想再點一盤，
您看看，
相當食指那麼大份量，
值得推薦料理之一。
鹽烤大生蠔$180(美國)
美國大生蠔和日本生蠔光外觀就令人食指大動，
份量也十足大了許多，
鮮甜飽滿的美味，
生長在無汙染環境，
鎖住原鮮海味！
顆顆營養、健康，
讓消費者吃的到健康新鮮美味的生蠔。