2007-11-22 02:57:37*JoMa*
粿粽的食譜-補貼
粿粽
材料(I)
糯米粉 一包
疵喀(鼠麴草) 三大匙 切碎
糖 半杯
材料(II)
五花肉 一磅 切小丁
菜甫 半磅
蝦米 適量
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
做法:
外皮:用200cc的開水將糖溶化加入疵喀(鼠麴草)
放入糯米粉加冷水揉成團狀,再分成16小塊
內餡:將材料(II)炒成餡料
1.將分好的糯米粉團小塊揉圓再壓扁,包入適量餡料,揉成圓球,表面沾少許沙拉油
2.再以兩張粽葉裹成小三角形,並以棉繩繫邦固定.
3.將粿粽移入蒸籠內,以中火蒸20分鐘即可.
以上就是婆婆提供的食譜
並謝謝小姑詳細記戴
材料(I)
糯米粉 一包
疵喀(鼠麴草) 三大匙 切碎
糖 半杯
材料(II)
五花肉 一磅 切小丁
菜甫 半磅
蝦米 適量
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
做法:
外皮:用200cc的開水將糖溶化加入疵喀(鼠麴草)
放入糯米粉加冷水揉成團狀,再分成16小塊
內餡:將材料(II)炒成餡料
1.將分好的糯米粉團小塊揉圓再壓扁,包入適量餡料,揉成圓球,表面沾少許沙拉油
2.再以兩張粽葉裹成小三角形,並以棉繩繫邦固定.
3.將粿粽移入蒸籠內,以中火蒸20分鐘即可.
以上就是婆婆提供的食譜
並謝謝小姑詳細記戴
這個....我放棄>_<||||
謝謝JoMa提供了食譜
我就儘我所能的做唄
不過......
我並不敢想像喔>/////<
版主回應
這個我自己沒試過但我婆婆可是個中好手
她老人家會做
我們就有得吃 2007-11-23 11:07:18
Hi JoMa，
妳問我味道如何啊，嗯～吃起來．．．．像是．．．．照片的味道(因為我只看到照片，吃不到啊)。
怕被打，快閃的森