2010-07-20 00:32:32ゆきこ
羅摩橋抓飯
羅摩橋抓飯【陳昇】
食材：
臘肉、肝腸、棒棒腿6隻（切塊）、蛤蜊半斤(先吐沙)、橄欖油1瓶、白米2杯、黑橄欖1碗(醃漬罐頭)、綠橄欖1碗(醃漬罐頭)、雞高湯1碗
調味料：
咖哩粉、研磨黑胡椒
做法：
1.取適量橄欖油倒入銅鍋中加熱後，倒入泡橄欖的汁液，再放入雞腿肉煎香備用。
2.取綠橄欖、黑橄欖放入滷包中。
3.將白米洗淨後，將洗好的米拌入咖哩粉備用。
4.將拌好咖哩粉的白米、綠橄欖、黑橄欖滷包放入銅鍋中，再加雞高湯、胡椒、肝腸、蛤蜊一起燉煮15分鐘。
5.同上鍋，再放入臘肉煮3分鐘後，關火再燜10分鐘即可。
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