郭家肉粽

端午節

農曆五月五日端午節

是我國重要節日和春節、中秋

並列為中國三大重要傳統節慶之一

台灣農曆五月五日稱作「五日節」或「端午節」

這段時間正值春夏節氣交替之際

民間以五月為毒月

為了驅邪避毒保健平安而產生一些民間風俗

五月節的由來有數種傳說：

一是源自紀念中國古代投水自殺的楚國詩人屈原

唯恐江中魚蝦吃掉屈原身體

乃以竹葉包糯米飯擲入河中

想要使屈原身軀完整

後來所包的食物除糯米外

尚加入豬肉、花生、鹹蛋等內餡

演變成現代的粽子

二是為紀念中國東漢時代的孝女曹娥

因他父親溺江而亡

曹娥沿江號哭
尋覓父屍達十七日而不得

遂投江自殺

五天之後適為五月五日

父女相擁的屍體浮出水面

民眾感念其孝行而祭之!

三為中國春秋時代的吳國

名臣伍子胥幫助吳國攻打越國大勝

他主戰以滅越國

吳王不聽反命他自殺

屍體在五月五日被投入江中

後人乃在這天紀念伍子胥。

這些傳說還是以屈原的故事流傳比較廣

端午節的習俗

端午節最令人期盼的活動便是划龍舟

划龍舟的由來原是一祭水神的儀式

為了消災祈福

後來附會為鄉民撐船尋找屈原的身軀

時至今日 龍舟競賽已成為端午節最受歡迎的民俗活動

選手們隨著隆隆的鼓聲

奮力向前划

在精彩激烈的賽程中

這傳統的習俗得以不斷的延續

為了驅除疾厄

端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草

以及「鍾馗」的畫像

成人飲雄黃酒

並讓小孩身配香包

這些物品據說都有避邪

保平安的作用

而台灣的「打午時水」的風俗

亦即汲取端午節中午的井水

據說有治病的療效

此外 若能在正午時將雞蛋直立起來

表示來年會有好運道

端午節最為人熟知的食品便是粽子

這個原本富有紀念意義的食品

在中國人的巧手製作下

已成為具各種變化

且隨時都能嚐到的美食了

傳說端午節中午

可將雞蛋直立

而立起雞蛋的人

未來一年會有好運兆

在台灣 雖然採購現成粽子相當方便

但由於端午節過後即開始進入一年一度的大考季節

「包粽」又與「包中」諧音

考生家長們常會親自包粽子給考生吃

以保佑孩子考試順利

五月是夏季開始的時分

位於亞熱帶的臺灣

天氣已經相當炎熱

各種傳染病媒流行

舊時人們也有避毒驅邪的觀念

而端午節時在門口插掛艾草

正是取其避毒健身的意思

香包是一種吉祥的避邪物

用各色綢布製成囊狀

裡面放置香料 因而稱為香包

舊時縫製香包是一項極為重要的女紅

但現今民眾多向商販購買

市售香包種類繁多

每逢端午

各地都可見民眾在販賣香包的攤子上選購各式香包

資料來源：http://www.twcenter.org.tw/e02/20010625.htm