苦 瓜
我的拿手菜 苦瓜封(台語)
喜歡咀嚼那苦味
是誰說 ?
『沒有暗夜哭泣
不足以語人生』
苦出生命的堅韌與從容
那是回甘後的湛寂優雅
啜飲黑咖啡、細品老普洱
喜歡咀嚼那苦味
利字商場 棄仁寡義
爾虞我詐 苦湯一碗
苦出釋懷的徹悟淡然
那是回甘後的海海人生
聽清音雅樂、撫兩三弦
喜歡咀嚼那苦味
曾經畏懼苦瓜，奇怪
當了媽媽 居然不再害怕
苦出回甘後的氣定神閒
寫一首短詩、哼一段小曲
喜歡咀嚼那苦味
就像曾經 苦苦回味
那苦澀傷懷的 情傷
苦出生命的包容與寬解
那是回甘後的雲淡風輕
坐擁詩書、看雲霞漫天
【天然的胰島素—苦瓜】
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，
具有清熱解暑去火、清肝明目、解毒的功能；
熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。
現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、
谷氨酸、丙氨酸及維生素B 1等成分。
苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，
能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
1、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪的殺手”，
它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪，
還能使多醣減少40%-60%，起到高效減肥的效果。
2、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖血脂、抗腫瘤、
預防老年人骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌
以及提高人體免疫力等保健功能。
3、苦瓜中含有氣味極苦的金雞納霜，
能抑製過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。
(悄悄話)
(悄悄話)
武雄之子
苦瓜是好蔬菜
苦瓜封更是好滋味!
WitchVera
挺好的~ 這陣子嘗遍各種苦瓜料理與飲料, 還續讀了鍾老的<苦瓜>, 那作品發表時我還沒出生呢!
版主回應
謝謝WitchVera
/嘗遍各種苦瓜料理與飲料/
妳好福氣，也好靈氣
鍾老的<苦瓜> 我沒讀過ㄟ
茉莉
喜歡咀嚼那苦味
就像曾經 苦苦回味
那苦澀傷懷的 情傷
苦出生命的包容與寬解
那是回甘後的雲淡風輕
坐擁詩書、看雲霞漫天
(這心境寫的太好了!)
我怕苦瓜 看了這篇 以後要學著多吃^^
仙子午安~
版主回應
禮敬茉莉仙子
回甘後的雲淡風輕
人生幾何!了解了是解脫
苦瓜 苦甘 苦甘
值得一嚐
午安
旅人
謝賞紅樓衛生紙
並回應美詩
晚安安
版主回應
<衛生紙> /旅人作品
你的命，真苦
一動也不動地
坐在餐桌上
不敢擅自離職
整日，以你的潔白
擦拭食客的
嘴和手
除去油污
白天過去了
晚上還有宴會
讓你服務
你被利用完了
莫名奇妙地
走入垃圾筒
你是垃圾筒的苦悶
衝擊垃圾筒的
寧靜時間
Cevilla(大姐姐)
苦瓜對身體很好
只是因為氣味特殊
喜歡和討厭呈二極化
版主回應
謝謝Cevilla
是啊
小孩大都怕怕
希望慢慢可以接受
為了健康
早安安
雷爸
我也喜歡苦瓜,尤其是涼拌苦瓜,苦瓜滷和苦瓜湯.
但是全家只有我和雷媽兩老喜歡這三味
孩子們及小湯圓都不碰.
呵呵!
這苦瓜在我家的餐桌失傳了!
版主回應
謝謝雷大哥
看來我家跟你家一樣
兩老喜歡，小輩怕怕
我是趁只有兩老時偷煮，哈哈
午安
小洋子
那綠苦瓜呢？有沒好點~ㄎㄎㄎ
版主回應
謝謝小洋子
綠苦瓜適合炒+小魚乾+辣椒
辣他個天旋地轉 呵呵呵
午安安
(悄悄話)
水鴣
大凡苦是甘的先行者, 苦瓜封是受大小孩歡迎的鄉土菜,更在瓜中塞了調味過的肉醬, 苦甘苦甘, 夾在碗裡, 肉中有瓜味, 瓜中有肉香. 是誰這麼有創意把兩樣個性截然不同的食材湊成一道美食? 又是誰發現這麼苦的東西竟可拿來入菜? 這突發奇想實在神奇了
版主回應
謝謝水鴣
是呀
也不知是誰突發這奇想
將這麼苦的東西拿來入菜
你說得好 :
/肉中有瓜味, 瓜中有肉香/
我是學家母的，該來究底誰這麼有創意，呵呵
早午安
霙霙
苦瓜好吃
山苦瓜也好好吃 :D
版主回應
謝謝霙霙
妳小小年紀就喜歡吃苦瓜，棒 !
我家三個小孩都不敢吃
早午安
(悄悄話)
(悄悄話)
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
阿彰
Samatha是苦出滋味了，呵~~
可惜現在的孩子比較難體會這層味道，對他們來說，這不知是幸還是不幸，哈~我想太多了，畢竟他們有們的的世界，未來也是他們的，不需操太多心才是^^
版主回應
謝謝阿彰
現在的孩子生得其時，太好命了
如果告訴小孩，一雙新鞋遇到下雨
捨不得穿掛在胸前，
他們應該會說:何不多買幾雙? 哈哈
你說的沒錯...他們有們的的世界
你還是爬你的牛埔山
我去我的三星
莫為兒孫做馬牛
晚安安
姥姥
1、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪的殺手”，
它不但能從細胞裡攝取多餘脂肪，
還能使多醣減少40%-60%，起到高效減肥的效果。
阿哈哈!我喜歡這三句!
其實全文都很棒啦~
我也喜歡苦瓜
但是全家只有我喜歡
所以只好用其他食材來吸引他們
苦瓜封,會做多幾顆肉丸一起封(他們吃肉我吃苦瓜)
鳳梨苦瓜雞,一隻雞才配一條苦瓜,一樣我吃苦瓜
鳳梨苦瓜排骨,三斤小排一條苦瓜,當然苦瓜我吃
這樣你知道我家是恐龍家族暸吧!
呵呵 呵!
版主回應
謝謝姥姥
嗯 苦瓜好處多還能降血糖
我家三個小孩也都不敢吃
苦瓜封珍的肉都被挖走
哈哈哈 那我家也是恐龍家族ㄟ
午安安
瑄瑄和宸宸
清甜中帶點苦味,
就像人生,
苦甘苦甘
版主回應
謝謝瑄瑄和宸宸
是的 !
人生也是苦甘苦甘更值得回味
午安安
菟米
晚安,仙子姐姐~
我跟川川一樣,喜歡這三句
<苦出生命的包容與寬解
那是回甘後的雲淡風輕
坐擁詩書、看雲霞漫天>
好棒!
版主回應
謝謝菟米
是的 !
唯有包容與寬解，能讓自己解脫
感恩欣賞
午安安
小莉莉
惹人垂涎餒！（好廚藝喔^^）
我也愛這一味喔！
同樣地……
大、小公主都不敢嚐^^
祝 用餐愉快～
版主回應
謝謝小莉莉
握手 ! 我也好愛 !
希望你家的大、小公主和我家的三個
慢慢接受這好菜蔬
午安安
旅人
寫出苦瓜的滋味及功用
詩語精美
紅樓愛吃苦瓜
午安安
版主回應
謝謝旅人師兄
紅樓寫的<苦瓜>給我靈感滴
我也愛吃苦瓜
更愛他好食養 :
【天然的胰島素—苦瓜】
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，
具有清熱解暑去火、清肝明目、解毒的功能；
熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦
早安安
川川
我愛吃苦瓜,白的,綠的,來者不拒
生吃,熟食,煮湯,清蒸
都是苦盡甘來的好味道
/苦出生命的包容與寬解
那是回甘後的雲淡風輕
坐擁詩書、看雲霞漫天/
好詩
都說人生苦,苦過之後的甘
才是人生的真滋味
版主回應
謝謝川川
我也是 ! 超愛苦瓜 !
喜歡那苦盡甘來的味道 !
不過你提到清蒸，我沒煮過呢
下次要來試試 !
回首來時路，苦後回甘
像一杯新泡的茶，微苦卻潤喉回甘
午安安
微笑的魚
我也喜歡吃苦瓜，白色的綠色的都很喜歡，煮湯也很讚！
版主回應
謝謝魚兒
魚兒小小年紀就喜歡吃苦瓜，棒 !
我家三個小孩都不敢吃
午安安
娃娃
姊姊安安~
我好喜歡苦瓜
尤其是綠綠的山苦瓜
我都用來打蔬果汁唷!!
版主回應
謝謝娃娃
嗯 苦瓜試養生好食蔬
綠山苦瓜打汁聽說最養肝
娃娃有高轉速蔬果機，營養不流失
下次我也來試試
午安安