充滿幸福的酸辣湯及沙茶烏龍麵

昨晚上又是一頓幸福的晚餐，由於魚板妹的推薦，才這一句……

「嫂子，我跟妳說喔？媽咪的酸辣湯及烏龍麵特好吃……」

哈～這才說說而已，於是兩小女子就把材料給買齊回來了，這倒好了……

好吧？那麼就來試試囉！

這一餐晚飯過後～我只見孩子們臉上堆積了滿臉幸福，

個個摸摸肚子兼打嗝，呵呵～這是我要看到在生活中的幸福畫面，

是一種知足，也是一種滿足，是一種合諧，又是一種愉悅心情，

是因能品嘗到好吃的美食，而堆滿笑臉的幸福模樣。

聽著外甥笑著告訴弟媳，妳知道嗎？

我們從小就是吃小阿姨煮的飯菜長大的，

而且很離譜的是～能吃到把鍋盤都舔的一乾二淨的，

還讓小阿姨誤以為是洗乾淨的鍋盤呢？

結果小阿姨還被外婆笑說，妳真傻，妳煮飯菜煮好吃到～

被妳那些外甥們差一點沒連鍋盤都吃了，妳還不知道，

聽到這些陳年往事，我簡直笑彎了腰～～

立刻指稱那個兇手，就是妳這位二表哥了，

客廳裡傳來笑聲連連。

他接著說：小阿姨的料理妳要想認真學的話，真的會讓你學不完的。

(這話倒也跟魚板妹告訴新娘子的話，說得可是一模一樣，

她也說媽咪的料理，妳以後就知道了，肯定會讓你學不完也會吃到爆的)

我接著說：你聽他們瞎說……

孫媳婦也說對喔！我來一兩個禮拜了，天天吃不同的美食，

我都胖了，直喊著要減肥，可是就是一直減不下來，呵呵～

簡直是經不起誘惑的……

大家又笑成一團，我不在乎被不被稱讚，我在乎的是…….

這樣子的家庭合諧的氣份，能夠繼續一直延伸下去，

只要孩子們喜歡，動一動頭腦又不會犯老人癡呆症，

何樂而不為呢？我可樂得很……哪！

現在我就把這兩樣食又譜記錄下來，以供有興趣的大家做看看囉！

這一餐真是有夠美味的哪！

酸辣湯

材料
肉絲  蛋豆腐一盒  胡蘿蔔  黑木耳  筍絲  酸菜   金針菇  雞汁粉

醬油2大匙  烏醋  白醋 2-4 大匙(依個人喜好增減)

黑胡椒粉 1/2 - 1 小匙 (依個人喜好增減)

太白粉2大匙   雞蛋一個

做法
1. 木耳  豆腐  酸菜切細絲  胡蘿蔔雹絲少許  筍絲買現成的

2. 將切好的材料和雞汁加水成高湯 一起放入湯鍋中煮滾後關小火

3. 陸續加入醬油  烏醋  白醋  和黑胡椒  鹽  少糖以小火滾約20分鐘

(酸辣湯一定要以烏醋及白醋兩種醋來調才能夠美味)

4. 慢慢加入肉絲，而後地瓜粉調水勾芡

5. 打入蛋花

6. 起鍋前  加點香油  撒上蔥花即可

喜歡酸辣口味重的  可以多加些胡椒粉和烏醋及白醋

因為每個人口味不同  醬油品牌也不同

所以在步驟四放入調味料時  不要一次全加入

最好先加一點  試試味道再調整動作

沙茶烏龍麵

材料：烏龍麵(四包)  乾香菇數朵  洋蔥一顆  大白菜半粒  肉絲   

魚板條  金針菇  沙茶醬

調味料：鹽少許 醬油兩小匙  沙茶醬兩湯匙  雞汁粉少許

做法：下豬油以小蝦米 香菇  肉絲一起爆香  而後放下醬油  

和胡椒粉炒香後  加入大白菜  洋蔥絲炒至微軟時 

中火轉小火 在倒入烏龍麵  魚板條  金針菇  鹽巴  沙茶醬慢炒至熟 

撒上蔥花  轉中火再快炒幾下熄火  即可盛盤上桌囉

今天蜜芸兒又再一次的讓孫媳婦圓滿上菜囉！

成功的征服了全家人的味蕾，

大家又高高興興的準備期待下一餐囉！嘿嘿～