2010-07-03 16:40:32小女兒
豆豉炒蚵(作法)
豆豉炒蚵(作法)
* Date:
1. 食材 (媽媽隨性料理,沒有份量):
(1) 材料: 蚵,薑末, 蒜末, 辣椒末, 蔥末.
(2) 調味料: 沙拉油, 鹽, 豆豉(3大T)
2. 作法:
(1) 蚵入
→ 沖涼水(以防中間熟透)→ 瀝乾備用
(2) 熱鍋熱油(中小火)入薑末爆香→ 入蒜末(易焦, 後放)爆香→ 爆香蔥白末
→ 爆香辣椒末 → 入豆豉(3大T) + 鹽(1小T)→ 入蚵 & 蔥末快炒1分鐘即可.
【圖一】豆豉炒蚵
3. 媽媽言: (1) 紫菜蛋花湯, 絲瓜炒魚勿仔魚 & 豆豉炒蚵三道菜從準備到完成,
不須20分鐘.
4. 女兒言: (1) 蚵的口感十分鮮嫩, 豆豉下飯, 是道簡單又美味的家常菜.
(2) 紫菜蛋花湯, 絲瓜炒魰仔魚 & 豆豉炒蚵三道菜是媽媽之前傳授要
出遠門小女兒的簡易料理.
雖然最後都沒用上, 但我可以感受到媽媽滿滿的愛.
上一篇:絲瓜炒魰仔魚 (作法)
no_eye_see
2010-07-07 22:27:58
唉~~~
被妳害死了!
哈哈哈........
版主回應
哈哈哈, 你應該感謝我把你找出你招C9的愛好耶~
2010-07-11 18:24:39
格格
2010-07-04 22:57:34
招先生請記下來喔...^_^ 2010-07-05 20:15:11
這個看起來很好吃耶
餓餓餓!!!
版主回應
真高興這道菜有合格格的口味.招先生請記下來喔...^_^ 2010-07-05 20:15:11
哇~仔娘快要自立門戶了
超需要啦!!
以後可以來這偷學~哈~