CHEESE CAKE 起士蛋糕 美麗廚娘

CHEESE CAKE 起士蛋糕

全家都愛吃cheesecake 而且要吃很純很濃郁的

不可以加鮮奶油 也不加麵粉喔

   蛋糕底 : Graham Crackar Crumbs餅屑2杯+ 

              融化的無鹽奶油5T + 糖3T 混和均勻

              倒入烤模 壓平

 1室溫的奶油乳酪creamcheese 3磅 打軟 + 糖1 1/2杯 打到細滑

 2加入酸奶sourcream 1杯  打細滑

 3 分次加入全蛋5顆 蛋黃2顆 (一次一顆 )

 4 最後加入鹽1/2t  + 檸檬皮削1顆 +白蘭地1T 打勻

 5 倒入蛋糕底 抹平 入烤箱375F 隔水烤70-80分鐘

 6 拿出再刷上1T的白蘭地

 7 冷透後冷藏 一夜  切塊裝盤 配草莓醬or藍莓醬