2008-07-10 23:31:21♥ Belle ♥
古早味綠豆湯
小時候就很愛吃冰涼涼又QQ的綠豆湯
還記得巷子口有家賣紅茶兼綠豆湯的攤位
老闆從騎樓下賣到買店面
小時候我們家跟阿姨是樓上、樓下分開住
大我十多歲的表姐，下班或午休回來，總會叫我跑腿幫她買綠豆湯
那個年代，飲料都是裝在透明的塑膠袋、插吸管、綁繩子拎著喝
大熱天裡，炙熱的陽光烤著地上的柏油路
熱氣氤氳的從地面緩緩的抖動蒸發，街景在太陽下頓成了海市蜃樓
從老闆手上接過來的綠豆湯
表面正沁著冰涼清透的水珠
回家後，表姐總會分我半包或幾口
有時還會叫我一次買兩包，一起大快朵頤
晚上吃飽飯後，和表姐散步到住家旁的後火車站
躺在後站空曠的草地上
一起吹拂晚風、仰望滿天星斗
難忘一碗碗綠豆湯，甜美滋味的童年
還記得巷子口有家賣紅茶兼綠豆湯的攤位
老闆從騎樓下賣到買店面
小時候我們家跟阿姨是樓上、樓下分開住
大我十多歲的表姐，下班或午休回來，總會叫我跑腿幫她買綠豆湯
那個年代，飲料都是裝在透明的塑膠袋、插吸管、綁繩子拎著喝
大熱天裡，炙熱的陽光烤著地上的柏油路
熱氣氤氳的從地面緩緩的抖動蒸發，街景在太陽下頓成了海市蜃樓
從老闆手上接過來的綠豆湯
表面正沁著冰涼清透的水珠
回家後，表姐總會分我半包或幾口
有時還會叫我一次買兩包，一起大快朵頤
晚上吃飽飯後，和表姐散步到住家旁的後火車站
躺在後站空曠的草地上
一起吹拂晚風、仰望滿天星斗
難忘一碗碗綠豆湯，甜美滋味的童年
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電鍋料理。『古早味綠豆湯』
材料
１．綠豆四杯
２．冰糖與焦糖適量
作法
１．綠豆洗淨後泡水３～４小時
２．將泡過水的綠豆瀝乾，加入六杯水，放入電鍋內
３．外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋按下開關，等開關跳起
４．另備一鍋水，將蒸煮好的綠豆倒入，用中小火煮滾
５．加入適量冰糖和焦糖液，煮至融化即可熄火
（用這種方式可以煮出粒粒分明、茶湯清澈的綠豆湯，加些許薏仁也很不錯）
（蒸熟的綠豆，份量太多的話可以打包凍起來，要吃再對開水與糖即可）
（或是全部煮好，剩一部份拿來做綠豆冰棒！）
Belle 97/07
電鍋料理。『古早味綠豆湯』
材料
１．綠豆四杯
２．冰糖與焦糖適量
作法
１．綠豆洗淨後泡水３～４小時
２．將泡過水的綠豆瀝乾，加入六杯水，放入電鍋內
３．外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋按下開關，等開關跳起
４．另備一鍋水，將蒸煮好的綠豆倒入，用中小火煮滾
５．加入適量冰糖和焦糖液，煮至融化即可熄火
（用這種方式可以煮出粒粒分明、茶湯清澈的綠豆湯，加些許薏仁也很不錯）
（蒸熟的綠豆，份量太多的話可以打包凍起來，要吃再對開水與糖即可）
（或是全部煮好，剩一部份拿來做綠豆冰棒！）
Belle 97/07
有時候生活中的某一刻，會讓回憶像骨牌一樣把我拉回小時候；所多我們所熟悉的當時，如今已時遷境改。
版主回應
味道是回憶的啟動器有時也許是一首歌
或者:是一個不經意錯身的身影.....
回憶如酒
發酵著過往的香醇...... 2008-07-18 00:41:23
原來還可以這樣煮喔
我來試試
明天就來做