(台南散步) 關廟曬關廟麵

這是什麼? 是麵！沒錯，是曬太陽的關廟麵！

冬日午後來到關廟，來買關廟麵，暖暖冬陽是走走會流汗的強度。製麵廠的機器轉動著，阿姨們動作迅速的將濕潤的麵條彎成捲片放在鏤空的竹盤上，每盤的麵片擺成裡外兩圈，兩圈中間留有縫隙，中心露出十字交錯的棕色竹盤像是花心，白色麵片像是花瓣，整盤看起來就像朵花，美麗極了。

空地上的鐵架擺滿了正在曬太陽的關廟麵，一盤接一盤，綿延數公尺，映照在地上的影子就像一長串高高掛起的燈籠，貼近竹盤一聞，曝曬後的米白麵條伴隨陣陣麵香令人垂涎啊~~

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1.關廟麵的特色是由天然日光曝曬，香Ｑ爽口。

2.天氣好時，沿著台南市東門路直直向東走，到關廟中山路往龍崎方向，右手邊7E前右轉進東安街，附近多處空地就可看見曬關廟麵囉。

3.順便一提，關廟麵、鳳梨、竹筍並稱為關廟三寶。