懶惰食譜(五) 奶油培根義大利麵

這可能是懶惰媽媽做過最需要技術的菜了
因為奶油醬很難做喔!(也許別人做起來很簡單的說)

材料:
奶油醬 橄欖油/奶油.麵粉.牛奶/鮮奶油
洋蔥.大蒜.培根.義大利麵

作法:
1.奶油醬:鍋中放入油加熱後轉小火,放入麵粉
(別一次放太多,慢慢放,慢慢拌)
炒成糊狀後加入牛奶或鮮奶油,一樣要慢慢放
炒成糊狀即可
2.油鍋燒熱後放入洋蔥末及大蒜泥,後加入培根拌炒
加入奶油醬拌炒均勻後,加入牛奶稀釋
3.煮好的義大利麵裝盤,淋上培根奶油醬即可

注意事項
1.ㄧ開始因為不知道油和麵粉的量是多少,就先加多ㄧ點的油,麵粉慢慢加,多煮ㄧ些可以留下來下次用
2.有些人喜歡焦焦的培根,可以吵久一點
3.義大利麵上可以灑一些義大利香料,例如巴西利,增加香味