2014-10-16 16:00:00小宜

豚骨拉麵ラーメン凪 (ramen nagi)...大直店

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豚骨拉麵ラーメン凪 (ramen nagi)從東京新宿1家小店開始,推出每周拉麵,每周推新口味,中間還在涉谷開分店創造每日拉麵每天推不同口味,雖然現在已沒有每天推新口味,但豚骨拉麵ラーメン凪 (ramen nagi)確實比其他家拉麵口味上提供多樣化給顧客選擇.

豚骨拉麵ラーメン凪現在在日本有4個品牌,7家分店,香港,印尼也有分店,,台灣從西門町開始,陸續在開了忠孝店,天母店,台中店,現在又開了大直店.

大直店位於美麗華,家樂福附近,整棟都是引進豚骨拉麵ラーメン凪的業者所開設的餐飲餐廳,雖然營業面積沒有很大,不過除Chili's餐廳,豚骨拉麵ラーメン凪這2家是較平價的消費以外,其他應該屬於高消費.

豚骨拉麵ラーメン凪的口味有豚王、赤王、翠王、黑王,限定王則是不一定(每周更換),我那次去是蒜王,豚骨拉麵ラーメン凪,和其他同樣是日本來的拉麵店,口味上算是客製化,點菜單讓顧客選擇湯頭的淡,普通,濃,秘製風味油,蒜蓉的用量,叉燒要豬肩肉or豬腩肉,要蔥or高麗菜,要辣or不辣,還可以選辣度,要細麵or太麵(粗),麵條的軟硬度,也可以直接選廚師推薦.

黑王

豚王是傳統的豚骨湯頭,黑王為豚骨加了黑香麻油, 墨魚汁,香辣味噌,赤王為豚骨加了紅味噌，秘製辣醬,翠王為豚骨加了羅勒，橄欖油，起司粉,蒜王有加入炸過的蒜酥.

雖然是讓我們顧客自己選,不過若是選的味道是較油,濃的...店員還是會先顧客說明...不過我因為吃過,所以就請店家照我指定的烹煮,但事後店員都會來詢問這次用餐如何?我個人就是要吃這種味道才會到這裡來吃,而同行的人可以吃淡一點的口味.

蒜王

豚骨拉麵ラーメン凪麵條份量上我覺得是不多,所以食量大的人,可能要加點叉燒飯,或是加麵,叉燒若是敢吃肥肉的人我建議點豬腩肉,價格上200元到250元不等,還要加1成服務費.

豚王

豚骨拉麵ラーメン凪都是整天營業,下午沒有休息,但大直店則是下午時段沒有營業,最近因油的問題,很多日本知名拉麵店都有波及到,豚骨拉麵ラーメン凪我吃的時期雖然沒有遇到...,但現在讓我感受到店家的誠意的是,屯京拉麵,雖然我們消費者不見得找得到發票,但店家願意退錢或是換2碗拉麵...雖然是源頭的錯.

豚骨拉麵ラーメン凪 (ramen nagi)