2025-03-19 22:30:59BM2MUU
濾紙測試-結論
使用 SHARP iBarista 做濾紙測試,目前暫告一個段落,簡單的結論做參考:
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1.) 流速最快的濾紙是 KONO MD-25, 最慢的濾紙 CAFEC T92
2.) 萃取率最高的濾紙 CAFEC T92, 最低的是 KONO 絲質濾紙 MS-25 和 Hario VCF-01-100W.
3.) 如果要挑一張流速快萃取率又不會太低的濾紙,那就選 CAFEC ABACA 漂白濾紙.
4.) 流速居中,萃取率又高的濾紙,就選 CAFEC T83 或 Hario 不織布.
5.) 這次使用 Origami 濾杯測試,如果換別的濾杯不知結果是否相同.
6.) 測試之後對於 CAFEC 三洋濾紙的印象很好,感覺他們的確花了不少工夫在這上面.
測試條件
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注水: 30g-70g-120g, 預浸後兩段注水,最後一段流速 4g/s
下壺: iBarista (349g)
濾杯: Origami S 摺紙濾杯 (138.6g)
咖啡豆: 歐客佬 哥斯大黎加 卡內特 巴哈 卡杜拉 葡萄乾蜜處理, 焙度 76.3 (豆)
磨豆機: 1ZPresso ZP6 刻度 4.0
電子秤: Acaia Pearl
焙度儀: CM100
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