2011-09-25 22:38:40隨風而逝的記憶
元氣一級棒的美味Part 2
唉~鰻魚飯漲價了...
以往，想大啖好吃便宜的鰻魚飯，第一時間的本能反應就是直奔到六條通上的「肥前屋」門口排隊。然而，或許不耐肥前屋大排長龍的隊伍，或許不滿肥前屋的品質，當發覺其他地方另有更好選擇時，漸漸地開始了轉移陣地，比方說於附近不遠處的「魚心」、「梅子」，是我近來較常去的店家。
許久以來，這兩家的鰻魚飯價格一直受限於「肥前屋」的140元價位，一直不敢調整。直到今年鰻苗短缺；成本上漲，各家開始調整售價。印象中，今年八月梅子的小鰻重為160元，九月，魚心的小鰻重為180元，而肥前屋…我很久沒去吃了XD。
魚心
隱藏於南京東路第一大飯店後方小巷的「魚心」，外觀看似像一般民宅建築，若不是圍牆邊上豎立著招牌與門口掛著小紅燈籠，常常很容易讓人誤以為是尋常住家而走過了頭。其實，只要接近用餐時刻，於附近發現某間屋裡常常湧出一群人，像少林寺挑水練功的和尚一樣，左右一手各拎一大袋的便當，匆匆地魚貫而出，那就是「魚心」店家所在了。
在「魚心」吃鰻魚飯，若口袋深度夠，建議點大鰻魚飯。因為，大小鰻魚飯的飯量其實一樣，但店家會把魚尾或非精華部位放在小鰻魚飯裡，大鰻魚飯則全保留魚肚肥美部位，所以大小鰻重並不是只有數量上多寡而已，也有品質上些許的差異，因此價格上的差異也不是單純的Double而已。
與肥前屋外脆內軟炭火烘烤的口感截然不同，「魚心」的蒲燒鰻比較濕鬆綿軟，並非用炭火烘烤，香氣主要來自於老闆精心獨調的蒲燒醬汁，香甜之中又透著鰻魚的油脂鮮味。可惜醬汁淋得過少，無法米飯完全拌上醬汁，真是小氣。此外，最近一次用餐，發現它的茶碗蒸與味噌湯變得超級好喝，非常值得推薦。
魚心的小鰻重
魚心的大鰻重(340元)，雖多兩小片，實際上只多1/3的份量，但價錢多快Double。
茶碗蒸
地址：台北市中山區松江路124巷31號
TEL：02-2562-1270
梅子
位於六條通內的梅子餐廳有兩間，其中最醒目的大間餐廳賣的是台灣料理，聽說是很有名的老店但我沒吃過。而大餐廳對面另有一小間做日本料理的，就是我們吃鰻魚飯的所在，不要走錯了。千萬別以為小店面不起眼，光是門口邊牆上貼滿許多國內外大明星的合照，其知名度就不容小覷。
「梅子」的蒲燒鰻上醬汁的色澤比起京都屋、魚心是較稀薄點，香氣也淡了些，但仍有入味。而醬汁味道雖沒有京都屋、魚心來的濃厚，但因少了油氣，增添了一點清香。不過鹹不油膩，很適合淋在白飯上拌著大口吃。
此外，梅子的烤物也很受歡迎。尤其是著名的烤鰻肝，因數量有限，最好事先預約才吃的到。其次是烤花枝及蛋捲，是網路上許多人推薦的菜色。
梅子的小鰻重
地址：台北市林森北路107巷8號
TEL：02-2521-2813
[美味延伸] 元氣一級棒的美味
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昨晚我看到不知哪台介紹的名古屋鰻魚飯...就讓我想到你這碗....吼,後天出門找個鰻魚飯吃吃^^
版主回應
快去快去不然鰻魚會越來越小 2011-10-02 22:56:50
京都屋的鰻魚飯你有吃過嗎？有沒有評論？我現在正在找除了肥前屋之外的鰻魚飯。
請注意 這篇文章有"Part2"
自然有上一篇
這篇文章最下面有附連結"美味延伸" 2011-10-04 21:56:37