2023-12-11 23:49:18古皮之紅龜粿

【南迴農遊】台東山海跳村眺村

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【好時果子，有著時ㄟ實在滋味】

台東卑南的農遊初體驗在「好時果子」，真的讓我大吃好幾驚，車子轉進美農社區，路口巨大高牆城堡竟然是「東成監獄」，果園不遠是布局整齊的廠房，還有一間燈光美氣氛佳的「食農體驗教室」，這裡是釋迦、鳳梨、百香果農產集貨廠，不時有進出倉儲的活絡聲響，只是，「釋迦的一生」到底又是如何？

非常佩服團隊讓「釋迦」成為一種生命記憶，我不是愛嗜者，卻因為一個小時左右從釋迦品種、植栽、農期和分辨熟度有了全新的見識，「大家知道鳳梨釋迦要怎樣的熟度最好吃嗎？」我狐疑那年濕滑黏軟的鳳梨釋迦，「因為怎麼解釋大家都不能理解，所以摸摸看這說明卡！」原來要橡皮擦Q彈質感就是最佳賞味時！直接在說明卡上貼上橡皮擦確實是最佳示意！讓我太吃驚啦！

品嚐釋迦小點，鳳梨釋迦鮮果，釋迦奶酪佐洛神蜜餞，洛神熱飲

釋迦果泥跟奶酪有了濃”蜜”結合，洛神酸感讓食欲不減，真甜蜜

將歪果疏果的釋迦幼仔乾燥，製作屬於自己的吊飾，想著卑南族紅黃綠色的球飾，以壓克力顏料著色、吹風機吹乾、再上第二層色，落實永續的課程刮目相看。

「應該不會有其他釋迦果園像這裡！」非常有自信的介紹「綠色隧道」般的釋迦園，有效管理園區，草叢密生，生態豐富，最怕猴子來襲，卻敬佩松鼠，因為松鼠會完整將一顆果實吃完，如果有山豬就會撞倒整棵樹。風微日斜，帥氣的聲音裡是正在長大的鳳梨釋迦，長大後應該也是一樣帥吧！

好時果子，推廣食農，教育土地長出的花果樹。

鳳梨釋迦，大目釋迦，綠鑽釋迦都是當前品系。

目前正是鳳梨釋迦的產期，歡迎團購：https://gbf.tw/dnua0

夏秋才是大目釋迦的產期，聽說一年一期的鳳梨果乾熱銷到需要欲購！！！

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地址：台東縣卑南鄉美農村班鳩5-3號

連絡電話：08-9572470、

官方網站：https://reurl.cc/2EX7OE

【那一日，我們在富岡港港港剛剛好】

原本想寫恰恰恰~~~好像蠻多人沒有跟上韓劇，富岡更適合港港港港剛剛好

我是喜歡海港的人，船進船出鳴笛柴油煙飄，各種不知名目的器具直覺和漁獲有關，來來去去，不理解各種船身編號竟然是船種分類，這就得靠在地解說才能知道各個領域的發展敘事。

返鄉青年綺綺除了漁港解說，還能夠深入社區，串聯富岡社區的整體文化感，我們早上9點在港邊集合，親近賣魚喊價文化，認識一艘船、一張網、一盤鉤子、一個新加蓋的觀光港灣，她還承租老房舍為「咁仔店」和「海歸工作坊」，保有糖果雜貨店的賣品，販售在地文化意象的海洋編織，在後院手敲構樹皮製作藝術燈具，讓族群融合的海灣可以阿美可以大陳可以閩客。

天啊！午餐在「打鹿岸Daluan」，聽聞多久的風味餐。

社區據點是個非常好聚會聚餐的地方，聽說社區也提供預訂風味餐，我們參與手做餅乾的活動，以構樹種子入餅乾，也用鬼頭刀魚鬆做餅，串聯整日活動，意象非常流暢，手敲構樹皮燈具、再做構樹種子餅乾、包裝器材是仿構樹幹，行銷100分。社區有專業烘焙教師，壓製魚形魚鬆餅乾，試吃里長做的醃蘿蔔，品嚐社區的南瓜麵包，根本就該開放團構的啊！

最後我們到了小野柳，感受不同時期的地質演變，有好的解說員能夠讓你跨時空領悟地塊推擠沉積翻轉風化各種紋理的上下左右關係。

★富岡港港好

地址：950台東縣台東市富岡街130號

預約電話：0976-538186

臉書粉專：https://reurl.cc/ZyDENW

★臺東縣臺東市富岡社區發展協會

地址：950台東縣台東市吉林路二段699巷22號

臉書粉專：https://reurl.cc/2EXNQ6

★打鹿岸原住民人文主題餐廳-湛藍邊境-台東店

地址：950台東縣台東市吉林路二段590號

電話：08-9281806

臉書粉專：https://www.facebook.com/daluan089

★東部海岸地質公園（富岡地質公園，小野柳）

地址：950台東縣台東市松江路一段500號

電話：089-281530

【我在射馬干部落，吃草地便當】

跟隨著部落青年晨綱的腳步，走進射馬干(Kasavakan)

街角木雕各有文化寄寓的涵義，說明部落內的階級制度

解釋青年歷經考驗通過的榮耀，村落各族群共好關係……

「不見得木雕會與該戶的人有關，就是在當時社造時由部落領袖安排，有些也壞了有換。」神鹿與公主的故事淒美卻是Kasavakan以「鹿」為意象的原型，「現在這空間，是一個客家家庭遷徙到這，養鹿，所以我們稱鹿寮，保留以前圈養的部分建築結構，現在作為青創基地」晨綱口中的鹿寮裝置許多展覽作品，這裡還有「部落草地便當」可以訂購。

部落草地便當由「食驗室」製作，2020年台東慢食評鑑榮獲「明日之星」、台東部落時尚大獎第三名、2022年榮獲縱谷百選店家。「便當」有不同價位及需求，基本款可搭配雙主餐，「鳥不踏雞腿」和「味噌豬」，刺蔥是原生素材應用，部落因日本人的來到而學習到味噌的使用，過去那個年代需要幫日本人煮飯備餐，就帶入味噌與納豆的飲食文化；搭配卑南Avay，有別排灣魯凱的形式，有那麼一點像客家草仔粿的內餡料，糯米外還包有假酸漿葉。部落也將過去的綠金「荖葉經濟」重新發展為餐飲，選用野生荖葉料理，「部落裡，招待貴賓的是檳榔、荖葉，平時根本不可能輕易拿來吃，像結婚或祭典，都需要！」

逛部落，吃文化

在建和，射馬干是讓人舒服的一日旅讀

慢下步頻，跟著部落青年走進各時期的

地方傳奇