2010-03-11 20:55:37Kapo

雞肉蓮藕餅

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蓮藕一直都是我想挑戰的食材,在日本是非常見的食材.

大多是切片用醬油砂糖將味道煮入,作為涼拌的菜餚,或是炸天婦羅.

這一道雞肉蓮藕餅是從電視上的美食節目上學的,炸過的蓮藕泥有QQ的口感,

味道不夠的話可沾胡椒粉吃.

所需材料:

1.蓮藕一根

2.洋蔥半顆

3.雞胸肉一枚

4.片栗粉適量,鹽兩匙,咖哩粉適量,胡椒少許

步驟:

1.首先將蓮藕磨成泥狀

2.雞胸肉剁成肉泥狀

3.洋蔥細切成粒狀

4.在碗內加入1.2.3.再加入調味料

5.取適量揉成球狀,表面沾上片栗粉

6.下鍋煎至呈現金黃色的色澤就完成了

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