黑胡椒香蒜烤雞腿

這道迷死人的雞腿，作法超級簡單，冬天必吃佳餚。

給懷舊又貪嘴的我，不畏油膩。

材料：

1. 剁好的雞大腿（連皮）   6 隻

2. 黑胡椒粉           適量

3. 黑胡椒碎粒       適量

4. 新鮮大蒜           2瓣，剁碎。

5. 新鮮香菜       兩根，切碎。

6. 鹽                       適量。

7. 醬油                   適量。

8. 橄欖油

Trick:  #烤箱用鋁箔紙

作法：

1.     將剁的好的雞大腿（沒有用小腿肉），平鋪在有鋁箔紙的烤盤上，灑上剁好的黑胡椒粉，新鮮大蒜碎粒，鹽，香菜，用手將材料抹勻。

2.     淋上一些醬油，一樣抹勻後，加上黑胡椒碎粒，多少由自己的喜好判斷，我是喜歡灑的滿滿的。

3.     取一只足夠覆蓋住雞腿表面長度的鋁箔紙，蓋在雞腿上，只露出兩側透氣，然後送入200度C的烤箱裡悶烤20分鐘。

4.     取出，把蓋在上面的鋁箔紙取掉，此時烤盤上應該充滿著焗烤出的雞油，想吃的健康點的朋友，可以把雞油倒掉。或者如我只是貪嘴之人，就不理它，把橄欖油到在雞大腿上，多加一點香菜，再把烤盤送回烤箱焗烤20分鐘，等上面微焦，就可取出裝盤， 淋上烤汁，即可配飯，香的不得了喔～！！