2011-07-07 14:57:50食客

黑胡椒香蒜烤雞腿

這道迷死人的雞腿,作法超級簡單,冬天必吃佳餚。

給懷舊又貪嘴的我,不畏油膩。




材料:

1. 剁好的雞大腿(連皮)   6

2. 黑胡椒粉           適量

3. 黑胡椒碎粒       適量

4. 新鮮大蒜           2瓣,剁碎。

5. 新鮮香菜       兩根,切碎。

6.                        適量。

7. 醬油                   適量。

8. 橄欖油

 

Trick:  #烤箱用鋁箔紙

作法:

1.     將剁的好的雞大腿(沒有用小腿肉),平鋪在有鋁箔紙的烤盤上,灑上剁好的黑胡椒粉,新鮮大蒜碎粒,鹽,香菜,用手將材料抹勻。

2.     淋上一些醬油,一樣抹勻後,加上黑胡椒碎粒,多少由自己的喜好判斷,我是喜歡灑的滿滿的。

3.     取一只足夠覆蓋住雞腿表面長度的鋁箔紙,蓋在雞腿上,只露出兩側透氣,然後送入200C的烤箱裡悶烤20分鐘。

 

4.     取出,把蓋在上面的鋁箔紙取掉,此時烤盤上應該充滿著焗烤出的雞油,想吃的健康點的朋友,可以把雞油倒掉。或者如我只是貪嘴之人,就不理它,把橄欖油到在雞大腿上,多加一點香菜,再把烤盤送回烤箱焗烤20分鐘,等上面微焦,就可取出裝盤, 淋上烤汁,即可配飯,香的不得了喔~!!








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無糖綠 2011-07-27 00:25:09

睡覺前一看到這篇我整個...超餓!!!

來碗白飯吧我愛這種!

版主回應
^_^ 謝謝, 不過別在睡覺前吃喔, 還是在正常的時間用餐比較健康喔~ 2011-08-04 11:52:26
Cookie 2011-07-18 21:18:17

終於出來了!
馬上給了一道流口水的食物!!

我家沒有烤箱
我這道蒜雞都是用"煎"的~哈哈

版主回應
只要時間拿捏好,用煎的也是一樣好吃!! 2011-08-04 11:53:11
shih-yu 2011-07-08 05:14:25

我以為你新聞台歇業.副業生意太忙?來找舊食譜,發現新的.很高興!!

版主回應
實在堆積太多美食相片了, 偶爾發點上來,免得發霉!! 2011-07-08 12:41:51