【日本祭】●【日本風味-炸雞塊】

室外會場，大都排滿了日本小吃攤販，排隊的人也超多。 但是，數了數約10個小攤裡就有四個是有賣章魚燒的，所以雷同的食物相當多。 不過也有一兩個攤販是比較別出心裁，賣點是傳統的年糕。

小吃攤，中華炒麵，烤魷魚，大阪燒，刨冰，可樂餅，壽司，烏冬面，日本炊飯…。還是章魚燒的攤販最多，人氣似乎也最好。

我最喜歡的可樂餅，味道普普。 ＄5-紐幣，一盒。 （=110 NT）

外面會場的一個露天舞台，有節目在上演。 之前因為吃東西，結果錯過了上午的一個最想看的節目- 打日本鼓（太鼓）。接著下午也有一場由不同的團體來打，興沖沖地去看，結果………。

這個打鼓的團從頭到尾，都是當地的外國人，那…日本人哩哪裡去了???? 這不是日本人主辦的的日本祭嗎?! 有些遺憾，不過看他們表演的非常賣力，還是給予他們一些掌聲～ (失望不是沒有的….。沒辦法，畢竟這裡不是日本，是奧克蘭。)

其他的節目，還有不同的人出來表演團體舞蹈，但都覺得是衣服勝過表演水準。

  

（看兩位小姐跳傳統舞的時候…嗯，不知道為什麼，或許是音樂和那頭長髮，直讓我想到”貞子”出來了。）

最後，去室內會場逛了一圈，沒有什麼特別，就是賣一些在Japan Mart裡面也可買的到雜貨、飲料、食品、衣服等等。

結論是，或許是人力資源有限的緣故，在奧克蘭辦的日本祭，還是有很多需要進步的空間，不然實在有些乏味。

盛上一盤自己家裡做的【日本風味-炸雞塊】，來替這天做個結尾。

這炸雞塊是去年臨時起意的配菜，原本主菜是要做天婦羅，但沒想到居然做的比天婦羅還成功，因此把作法記下，來與大家分享。

1. 雞胸肉       300g, 切小塊備用。

2. 小麥粉 ＆ 地瓜粉 ＆ 麵粉;1:1:1的份量

3. 鹽               適量

4. 白胡椒       適量

5. 植物油

6. 吸油紙       幾張

7. 檸檬           切塊，取兩片。

8. 日本美乃滋       少許。

作法：

1.      把小麥粉、地瓜粉、麵粉、鹽、白胡椒混勻。

2.      切好的雞胸肉放在調味粉裡裹上，放置幾分鐘，待肉面與粉結合好。

4.      擺上檸檬片&美乃滋。

記得食用前要把檸檬汁淋在雞塊上，沾上美乃滋喔，味道很鮮美的呦！！

（天婦羅配上蘿蔔沾醬汁，雖然不夠美味，但炸雞替當晚添了不少分數。最後用蕎麥面當主食囉。）

圖。2009~2010

文。3 March 2010。