元園廖媽媽客家料理品酒會

好友J家 Patricia & Jean-Pierre, 蔡家Victor & Grace, 彭家Su-Ying & Charles 三對佳偶到竹山 « 天空的院子 » 賞雨賞霧.  回程到台中跟老朋友 Diana 喝老酒吃家鄉菜,

Patricia, 與彭氏伉儷都是客家人, 久居巴黎, 對客家菜特別思念.  廖媽媽的少東國智是我們品酒界的好朋友, 在他的店裡配酒, 配菜, 配酒杯都不必擔心.

好友見面親親抱抱後, 最著急的是趕快開一支好香檳來喝! 

Jean-Pierre 來到台中賓至如歸, 男主人開香檳囉!  

Krug順口順喉, 最具老朋友的味道.  
夫妻兩合作無間, 最好的默契從喝酒吃飯開始, Patricia & Jean-Pierre 這兩個人打從結婚之後 Diana 就一直跟著當電燈炮, 從巴黎跟到巴塞隆納, 再跟到東京, 北京, 一直跟到祥哥出現. Diana剛開始沒著當電燈炮時 Jean-Pierre 還很不習慣地跟老婆大人說: Diana 沒跟來很 Bizarre!

配香檳有綠竹涼筍, 烏魚子, 涼拌過貓, 溪蝦.

客家粄條適時出現, 濕潮的雨天, 它暖暖下肚真舒服.

Corton-Charlemagne 03 喝下去空氣頓時乾爽起來,

五柳枝鮮魚是我特別指定的菜, Crispy的魚與Crispy 的

Corton-Charlemagne 相互呼應.

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95 的 La Tache 是特別珍藏留下來和好朋友喝的, 先倒來喝, 吼! 人間天堂啦!

西班牙Del Vero的精典 Secastilla 2009 酒體濃烈, 本來我指定它配斑鳩專用, 可是祥哥最近老抓不到斑鳩, 正在考慮家裡那一箱 Secastilla該怎麼喝? 上次來元園吃到蒜青大腸頭, 覺得正好搭配, 所以今天特別帶這支來介紹給老友.

客家料理菜式多樣, 梅干扣肉, 客家小炒, 陳年老菜脯雞湯, 陸續上場;

酒也 Burgundy, Bordeaux 自由喝.

Ch. Troplogn Mondot GCC St-Emilion 93 老桶味 vs 老菜脯!

Clos de La Roche 93 Dujac 超正典, 大Burgundy杯中迴旋, Party 的尾聲, 齒頰留芳!

國智看我們喝得高興, 錦上添花再開一支西西里貴腐酒, 為這次的聚會畫下甜蜜地句點.

元園廖媽媽的店: 第二代與第三代傳人.