香港鏞記酒家
名列米其林一星的香港鏞記酒家生意鼎旺,
沒有早早訂位是很難進門消費的.
我們由Liza代表,
早在出發前一個禮拜就從台灣打越洋電話訂好位,
經
還預訂了菜單上沒有的兩道菜: 清蒸牛腩與 一品鍋
這一天我們七個人吃的是:
皮蛋酸薑
金牌燒鵝
白切龍崗雞拼乳豬
八珍豆腐煲
蟹肉茄子
清蒸牛腩
一品鍋
『鏞記』的歷史
『鏞記』開業己逾半過世紀。半世紀前,它在廣源西街還是一個燒味大牌檔,始創人
『鏞記』以燒鵝馳名,除聞名省港澳外,更有不少外國遊客,名人及華僑慕名而來,品嘗馳名燒鵝,回程時更訂購特別包裝的燒鵝,乘機回國餽贈親友,因此,『鏞記』燒鵝又名『飛天燒鵝』,而始創人
對於從年青期的酒家學徒,發展至今擁有自置於中環的『鏞記大廈』及『鏞記酒家』,經歷白手興家的事跡,
白手興家的
一九六四年,
鏞記酒家【掛爐燒鵝】榮獲中國國家旅遊局及廣東省人民政府頒發『中國粵菜十大名菜2009』
鏞記酒家榮獲由法國權威《米其林飲食指南2010》評選為一星級榮譽食肆.
鏞記酒家獲亞洲首本獨立的權威飲食指南《The Miele Guide 09/10》評選為「亞洲20大最佳餐廳」中的第十名,亦成為全港最高排名的中菜食府。
看起來好好吃喔
很想伸筷子夾一口
Fortune Magazine在台灣慣稱為"財星"雜誌
一向以"財星五百大"排行榜聞名
也想吃的大笨熊