肉圓與我

當我還很小很小的時候,有一次爸爸帶我到南台中,

他服務的中連貨運公司附近,

吃了一個很好吃很好吃的東西,

之後我很想再要求家裡的大人帶我再去吃一次,

可是不知道那個東東怎麼稱呼,

所以只好一直忍耐著.

直到上小學的時候,

有一天, 跟隨當時還是新嫁娘的舅媽回娘家,

經過中華路和中正路口轉角的一家飲食店,

看到油鍋裡滋滋炸的

正是我朝思暮想了好幾年的美食,

當時不好意思要匆匆趕路的舅媽買給我吃,

只是偷偷留意那東東叫啥名堂,

以我小學一年級的聰明才智,

我看得懂招牌上寫的是“肉丸” .

十分仔細地牢牢記在心裡.

回家後,

三番兩次地纏著爸爸帶我去吃“肉丸”

有一個晚上, 爸爸真的帶我出去吃宵夜了,

我們走到公園路和光復路口的一個小麵攤,

爸爸給我叫了一碗擔仔麵加“肉丸”,

這肉丸事實上就是我們現在稱的手工貢丸,

經熱水一煮, 膨脹得和我的小拳頭一般大,

並不是它不好吃,

只是它並非我一心嚮往的那個東東,

心裡的期待落空,

忍不住當場眼淚撲簌簌地掉了下來.

爸爸以為我被肉丸燙到舌頭, 拼命幫我吹,

唉! 他哪裡知道我為“肉丸”情癡至此? 

那時候的我心想:

既然這個水煮的胖大圓球叫作肉丸,

那我朝思暮想的油鍋裡滋滋炸的又是甚麼呢?

這時候的我

不僅因為沒有吃到想吃的東西感覺失落,

對自己的聰明才智更是充滿懷疑.

怪自己把那一丸美食的名字記錯了,

唉! 在我的未來的人生中

下次要到甚麼時候才會再遇到那一丸美味呢?

上了曉明女中之後, 有了腳踏車代步,

最大的 Benefit 是

下課之後總有識途的同學會帶我們去吃零食,

這時候我驚奇地發現

原來那一丸美味竟然是台中名產,

小時候的我並沒記錯, 它真的叫“肉丸”

也有人叫它作“肉圓”,

有的是推車的攤販, 也有的是祖傳名店,

每一家, 每一擔

都讓我留連地刮乾碗底的豬油與醬汁,

在有供應熱湯的店裡,

還可以把碗底的殘汁都沖涮下肚,

幾十年過去,

幾乎吃遍彰化, 員林, 北斗, 台南等各地的肉圓,

每個地方的肉圓都讓我愛不釋口,

啊! 肉圓, 我家鄉的好滋味!

(有機會再認真地介紹一下中部的肉圓吧!)

 

台中肉圓



丁山肉圓





茂川肉圓