魚市場的爌肉飯

回彰化當天沒吃晚餐，
請爸爸載我去彰化貓鼠麵吃豬腳飯；
我直誇豬腳好吃，老爸則抱持保留意見....

在車上，
爸說彰化好吃的豬腳、爌肉有很多家，
口味各有千秋，不過貓鼠麵賣的豬腳有點貴，
說要帶我去台灣爌肉飯的發源地見識見識。

台灣最早出現爌肉飯的地方就是彰化市，
賣的地方在魚市場附近，一共有三家；
聽說以前最好吃的叫做「大摳(胖子)意麵」，
不過後來不做了～
早期的魚販開車批貨奔走，
來到彰化都會去吃爌肉飯，
漸漸地把「彰化爌肉飯」的名聲帶到全台各地，
最後索性把「彰化」兩個字都去掉了～
只知道那種東西的名稱叫「爌肉飯」。

今天早上被挖起來跑去吃魚市場的爌肉飯，
因為只賣「早餐」！很妙吧？
點爌肉飯(50元)的話會給淋了肉汁的飯、
一大塊爌肉、一疊筍絲、一碗菜頭清湯。
另外加點滷蛋十元、豬皮十元、燙青菜二十元，
一大清早就吃超～～～極飽的！
話說那個爌肉送到手時已把油瀝乾，所以不會油膩；
瘦肉的部分肉質強健但又不會太硬(就像土雞比肉雞好吃一樣)
皮的部分魯到QQ的不會太爛，而且具有彈性的口感、不黏膩。
果然是功力十足的道地料理！

希望以後會賣午餐......