解腸汁

　　第二天早起，我和旅伴有點宿醉，想來碗解腸汁。在清溪川頭與文哲會合，他用手機搜了一會，帶我們出發。

　　老店始於1937年，24小時營業，便利醉客吧。解腸汁是韓國傳統的解酒湯，然而年青一代知道的不多，文哲也是第一次聽聞。此湯以牛下水熬製，還放牛肉、牛血、青菜和大豆芽，湯頭濃郁，菜蔬甘甜。我往湯裏投了兩大把肥大的蔥花，更添鮮美。一鍋濃湯菜蔬甘甜，量紅，但還是氣定神閑在喝知根據，但看著這兩男人，一碗白飯，加點醃蘿蔔，是頓正氣的早飯。不過湯的分量甚大，飽肚，我那碗米飯只吃了一半。喝過湯，冒一身汗，仿佛腸道的鬱結也解開了，舒服。

　　店家角落有對中年男人在喝湯，我見桌上兩個空的燒酒瓶，問文哲怎麽韓國人大清早就喝酒。文哲說大概這二人上通宵班，我們的白天他們的黑夜，也可能這是他們酒局的最後一局，豪飲達旦，乾脆就在此喝完酒，再喝解腸汁消酒氣。還有另一説法，反正滿肚子酒精，索性以酒解酒，不知根據，但看著這粗綫條兩佬臉頰雖然有點泛紅，但還是氣定神閑在呷湯，又Man又麻甩，猶感佩服。如斯境界，不知何時才能到達。