2013-09-17 13:21:29雪山果蔬

梨山高冷蔬菜-高麗菜的營養與栽培

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· 別名：甘藍

· 栽培環境：適合溫度為攝氏15-21度，生育期間需供給充足水份。

· 土質環境：PH5.5-6.5表土厚、排水良好之砂質壤土及黏質壤土較佳。

· 栽培方式：夏播3-4月，秋播高冷地7-9月，秋播9-11月，播種一個月定植，行株距為50×120cm。採收後留下莖，可生側芽，亦可食用。

· 採收：夏播定植後為60-85天，秋播定植後為60-90天。

· 食療功效：有保護胃粘膜作用，可治療胃及十二指腸潰瘍，屬防癌蔬菜。

要適量施用有機質肥料：

　　　有機質肥料須適量，不可盲目大量使用，以免造成土壤鹽分的累積，施用時要有土壤環境中養分收支平衡的觀念，依土壤狀況，來決定有機質肥料的施肥量。

利用改良的介質材料依一定比例經高溫發酵堆製而成，此栽培介質之肥力，pH值大約中性，有機質含量適當；其特性不但發芽率高且可充分供給蔬菜生長至收穫所需之養分，保肥力與保水率均甚佳；利用此介質，種植葉菜類，不必施用任何化學肥料，即可提供養分栽培蔬菜至採收。由於經過高溫醱酵，因此發生土壤病害的機率甚低，只要管理得當，並配合生物防治技術可減少蟲害，可達到生產純有機蔬菜的目標，所生產之葉菜類鮮嫩且品質甚佳，此栽培介質可適用於家庭，利用陽台、屋頂小規模栽植自己食用之短期葉菜類，既安全又可靠。