2008-11-17 00:00:35雀飛筆
咖啡時光
自從老弟愛丁不拉結婚遷居後，家中不再飄有咖啡香。
愛丁先生認為平日在家最大的享受莫過於泡杯咖啡，然後悠閒地看書和聽音樂。在與咖啡相處的過程中，甚至自行研發一套咖啡哲學，堪稱不僅適用於愛情，而且放諸於人生皆準 ①。對不拉弟而言，不論戀愛或人生，就猶如一杯咖啡，剛開始品嚐或許有些苦味，一旦執著投入，隨著時間的精鍊和考驗，便益能發掘生命散放出的香醇和濃郁。
體驗人生的方法千百種，咖啡也是一樣。從咖啡豆的選取、烘焙、鮮度，乃至於水的純淨度、溫度控制、器皿的清潔與否等，無一不是學問。有關沖泡方式，有人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人則偏愛享受紅吸式塞風壺的浪漫悠雅，也有人鐘愛法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是水滴式、滴漏式、手沖濾泡式等風味之咖啡。
然而那時，我對愛丁先生的咖啡哲學並沒有這麼深刻的體會，而且是敬謝不敏。咖啡不過是愛與不愛的二分法，擁護者說有抗擊疲勞、激發創造力、促進新陳代謝，以及預防帕金森綜合症和糖尿病等優點；批評者則舉出會引起失眠和心悸、提高血壓、加速骨質疏鬆等有礙健康的理由與之抗駁。對我而言，咖啡僅是社交場合的時髦飲品，並沒有特別好惡，只是不習慣它入胃後無食慾的飽食感而已。
以前當不拉弟點酒精燈並用虹吸式塞風壺煮咖啡時，總受不了飄之而來的誘人香味，會賴著他多沖泡一杯。當他沒住在家以後，卻開始想念起咖啡的味道，兩年來平均每星期一至兩次在巷口買平價咖啡回家。經過成本考量後，今年過年後終於鐵下了心，試著買半磅研磨好的咖啡粉在家中濾泡。
自此之後，每日的午後可說是我的咖啡時光。喝著香醇的咖啡，隨意點放自己愛聽的音樂並翻閱閒書，甚至來個帶有肉桂口味的甜甜圈，這才領悟老弟所謂的平日享受原來是這麼容易得到滿足。訝異的是，這小小的幸福竟然能傳承此份輕鬆和愉悅度過剩餘的一天。
除此之外，咖啡的魔力不止於此，也逐漸擴張至其他領域。譬如今年五月去鐵馬影展朝聖的《不公平咖啡》（Black Gold），透過這部紀錄片，瞭解衣索比亞農民為何種植咖啡豆卻依然貧窮的真正原因，乃遭受歐美強權國家不公平貿易之打壓所致。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元，但是咖啡工人一天的工資卻拿不到1美元。萬一收成不好，國家因國庫空虛而無法進行補貼政策時，農民生活彷彿雪上加霜，打入困頓的萬丈深淵。
其實，人生有許多驚喜，多數是由好奇及嘗試所觸動的。若能從中獲得樂趣，自然會開啟另一扇的大門，至於能否挖掘寶藏，就看個人的修為和福份了。
碎碎唸時間：
1. 愛丁不拉的〈戀愛的咖啡因哲學〉，請參閱：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/edinburgh/3/2145800/20030126231809
2. 我的咖啡量不多，一天一杯，並非如圖所示。圖片取自：http://www.ahajokes.com/cartoon/coffee.gif
愛丁先生認為平日在家最大的享受莫過於泡杯咖啡，然後悠閒地看書和聽音樂。在與咖啡相處的過程中，甚至自行研發一套咖啡哲學，堪稱不僅適用於愛情，而且放諸於人生皆準 ①。對不拉弟而言，不論戀愛或人生，就猶如一杯咖啡，剛開始品嚐或許有些苦味，一旦執著投入，隨著時間的精鍊和考驗，便益能發掘生命散放出的香醇和濃郁。
體驗人生的方法千百種，咖啡也是一樣。從咖啡豆的選取、烘焙、鮮度，乃至於水的純淨度、溫度控制、器皿的清潔與否等，無一不是學問。有關沖泡方式，有人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人則偏愛享受紅吸式塞風壺的浪漫悠雅，也有人鐘愛法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是水滴式、滴漏式、手沖濾泡式等風味之咖啡。
然而那時，我對愛丁先生的咖啡哲學並沒有這麼深刻的體會，而且是敬謝不敏。咖啡不過是愛與不愛的二分法，擁護者說有抗擊疲勞、激發創造力、促進新陳代謝，以及預防帕金森綜合症和糖尿病等優點；批評者則舉出會引起失眠和心悸、提高血壓、加速骨質疏鬆等有礙健康的理由與之抗駁。對我而言，咖啡僅是社交場合的時髦飲品，並沒有特別好惡，只是不習慣它入胃後無食慾的飽食感而已。
以前當不拉弟點酒精燈並用虹吸式塞風壺煮咖啡時，總受不了飄之而來的誘人香味，會賴著他多沖泡一杯。當他沒住在家以後，卻開始想念起咖啡的味道，兩年來平均每星期一至兩次在巷口買平價咖啡回家。經過成本考量後，今年過年後終於鐵下了心，試著買半磅研磨好的咖啡粉在家中濾泡。
自此之後，每日的午後可說是我的咖啡時光。喝著香醇的咖啡，隨意點放自己愛聽的音樂並翻閱閒書，甚至來個帶有肉桂口味的甜甜圈，這才領悟老弟所謂的平日享受原來是這麼容易得到滿足。訝異的是，這小小的幸福竟然能傳承此份輕鬆和愉悅度過剩餘的一天。
除此之外，咖啡的魔力不止於此，也逐漸擴張至其他領域。譬如今年五月去鐵馬影展朝聖的《不公平咖啡》（Black Gold），透過這部紀錄片，瞭解衣索比亞農民為何種植咖啡豆卻依然貧窮的真正原因，乃遭受歐美強權國家不公平貿易之打壓所致。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元，但是咖啡工人一天的工資卻拿不到1美元。萬一收成不好，國家因國庫空虛而無法進行補貼政策時，農民生活彷彿雪上加霜，打入困頓的萬丈深淵。
其實，人生有許多驚喜，多數是由好奇及嘗試所觸動的。若能從中獲得樂趣，自然會開啟另一扇的大門，至於能否挖掘寶藏，就看個人的修為和福份了。
碎碎唸時間：
1. 愛丁不拉的〈戀愛的咖啡因哲學〉，請參閱：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/edinburgh/3/2145800/20030126231809
2. 我的咖啡量不多，一天一杯，並非如圖所示。圖片取自：http://www.ahajokes.com/cartoon/coffee.gif
3. 好像最近沒什麼廣告，先解禁看看！
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雀兒：
好久沒上門來串門子，一來便聞到咖啡香
讓女巫這咖啡蟲給逗引得心癢癢的......
一度是咖啡重症患者
光光只是讀到村上寫有咖啡的文字都會讓我忍不住趕快去弄杯咖啡喝
心臟出了問題後便收斂許多
頂多一天一杯
許多時候咖啡似乎只是種營造閒散氛圍的必要元素
一杯咖啡在手
好似給了自己一個與周遭隔離的獨立空間
即便只是在一早的辦公室裡
周遭有許多事務機器與人聲鼎沸
也都可以稍稍放慢腳步和心情
我喜歡你的圖，我自己有時也差不多是這樣哦
版主回應
12月份是想念的季節，常有許久不見的老友會在這時出現。有人說，因為想念而覺得孤單；但是也有人說，因為想念而感到溫暖。嘿嘿，我是屬於後者啦。說到村上的文字，光是咖啡是不夠的，還有音樂勒。多虧你的提醒，似乎這時也是該提振精神的時候了。 2008-12-14 16:18:04
不公平交易真的不公平
而因為金錢利誘讓本來種五穀的國家全力種經濟作物
卻在它價格崩盤時弄得國內饑荒 (ex, India)
真的是發展中國家的痛苦..
可能的話儘量購買有公平交易標示的商品
加惠一下生活地辛苦的生產者吧
ps. 我好愛espresso based drinks eh!!
版主回應
謝謝提醒，下次購買時會特別留意。昨天新聞說，咖啡生產國減產，所以咖啡原料要漲價了。對於第三國農民來說，種植一大堆的咖啡豆卻賺不到錢，減產也是不得已的無奈吧！ 2008-12-11 19:22:09
好傳神的圖片~~~
說到咖啡,我也像砂子一樣,不喝就沒精神。被咖啡制約的生活,確實有點無奈,但也是「歡喜做,甘願受」
以前我也用虹吸式咖啡壺,半年多前改用摩卡壺,發現煮出來的咖啡風味十足,而且咖啡壺清洗方便，十分有效率哩!!
家裡有個磨卡壺，下次再問不拉弟該如何使用。 2009-01-05 00:47:48