台式藕粉低GI傳統點心 酒泉街上軟軟糯糯新甜品專賣店二水涼冰的專門店
攝影及文字編輯 / cevilla
大同區酒泉街上孔廟/保安宮附近藕粉專賣店，使用台彎在地台南白河的石蓮製成的低GI藕粉，軟軟糯糯黏呼呼入口即化，搭配各式傳統甜品口味創新多變是二水涼的好吃新商品。
店內裝潢有種回到阿嬤家的親切感，一進門會看到的阿嬤櫥櫃，擺放各式傳統小零食，瞬間兒時回憶一一浮現，小時間的菜櫥是神聖不能親近，因為裡頭總能取出各式各樣的美味料理和點心，所以如果趁大人不在打開櫥櫃偷吃，包準一定會有免費的加餐(竹筍炒肉絲)伺候><。
點餐區的透明冰櫃區都是店家當天現煮的各式傳統食材(各種豆類和粉圓)。
二水涼在藕粉季推出三款新商品，另外還有店內九款排名商品可供參考，不過讓我比較有興趣的是鹼粽冰，不過冬天沒有供應，因為鹼粽不易保存端午期間才有供應，不過冬天也有提供好吃有趣的新甜品喔~
藕是麻吉
藕粉和涼粉點心不同的地方，藕粉會將配料拌入藕粉中一起食用，每一口都能吃的到豐富的配料，口感類似太白粉點心的升級版；涼粉則是將配料放在表面，拍照會較美觀，但不見得每一口都能吃到豐富的配料。
暖辛藕粉
當然藕粉還是最重要的主角。搭配東泉辣椒醬、香菜和硬花生和小湯圓很台南的吃法，但卻沒有台南甜品甜滋滋的可怕氣勢，甜度很溫合。有點像剛出壚蒸肉圓的口感，但少了嚼勁和黏性，口感很綿細，不過也是三款藕粉商品讓人即象最高的一款。
雪花冰
除了藕粉系列商品外，也有好吃的雪花冰，配料可自選4樣(芋塊、小湯圓、麵茶粉、芋泥)也是很豐富。芋塊給的很大氣，超大一球。
傳統刨冰
當然傳統甜品和傳統刨冰是最佳很的搭配，一樣可選擇4種配料，挑了傳統麵茶粉、芋頭塊、紅豆、綠豆，綠豆甜度比紅豆高，印象中紅豆甜品會比較甜些，二水涼反而相反，紅豆甜度適中，吃的到豆香還要保持完整顆粒，綠豆一樣也是完整顆粒不過甜度比較高些。
我和另一位吃雪花冰的朋友都加了傳統麵茶粉，因為炒過的麵茶粉很輕，入喉很容易被嗆到，結果二個人因麵茶粉互相咳來咳去，那種兒時有趣的回憶又浮現，想吃又怕怕的感覺真的很有意思XD
隔壁桌客人點的仙草點心感覺也很好吃，隨手拍下記錄下次想試看看。
二水涼的冰品都很大一碗，朋友努力吃完發現碗底有字“再來一碗”想獲得免費再來一碗的朋友，趕快到二水涼點份甜品試試運氣吧！
感覺很香甜