淡水Akoya珍珠

淡水珍珠產業新質生產力----“淡水Akoya”

  中國珍珠產業長期處於”高產量，低價值”的困境。自20世紀80年代，中國珍珠總產量持續位居世界第一，甚至占到世界珍珠總產量的90％以上。然而，由於珍珠品質(如大小、形狀、光澤)總體不高，導致產值較低，僅占世界珍珠行業總產值的20％。從中國珍珠的組成來看，淡水珍珠占據絕對的優勢。據《2024中國漁業統計年鑑》統計，中國淡、海水珍珠養殖產量分別為754920kg和2149kg，前者是後者的351倍。因此，淡水珍珠品質提升對於提高中國珍珠產值具有重要意義。

①    中國淡水珍珠養殖現狀

  中國淡水珍珠養殖以傳統的無核珍珠為主(圖1A)，面臨著養殖周期長(3---5年)，高品質珍珠形成比例低(據不完全統計，珍珠正圓率僅為1％左右) 等問題。近年來，隨著內臟團有核淡水珍珠培育技術的突破，如以三角帆蚌(Hyriiopsis cumingii)”申紫1號”為育珠蚌培育大規格、高品質的紫色珍珠(圖1B)得到了較快的發展，可是產珠數量相對較低(每個育珠蚌只插1顆珠核)。新興的以三角帆蚌為育珠蚌的外套膜有核珍珠，可望克服上述瓶頸難題。

  單個育珠蚌可插10顆珠核，養殖週期一般為1---2年，珍珠品質總體較高，外形酷似日本海水Akoya珍珠(圖1C)，市場上被稱為”淡水Akoya” (圖1D)，價格也是常規珠的數倍。因此，”淡水Akoya”對於加快發展淡水珍珠產業新質生產力具有極其重要的意義。

圖1淡水無核珍珠(A)、內臟團有核紫色珍珠(B)、海水Akoya珍珠(C)和”淡水Akoya”珍珠(D)

②    ”淡水Akoya”珍珠培育質量性狀

  選擇2齡”申浙3號”三角帆蚌進行外套膜植核，珠核規格為5mm，每側外套膜各植入5顆珠核，於上海海洋大學實驗基地培育19個月至形成商品珠(圖2A、B)。”淡水Akoya”珍珠的平均成珠率為(70.00±10.82)％；平均大小為(6.91±0.67)mm，平均圓度為(6.74±7.78)％，其中，正圓、圓、近圓和橢圓珍珠的占比分別為21.90％、29.52％、27.14％和21.43％；珍珠層的平均厚度為(2.20±0.67)mm，其中，珍珠層特厚占比高達98.57％。相關和通徑分析顯示，”淡水Akoya”珍珠的大小和珍珠層厚度與育珠蚌殼寬及珠核圓度顯著正相關；育珠蚌殼寬對珍珠大小和珍珠層厚度的直、間接作用及決定係數均明顯大於珍珠層厚度。因此，在培育”淡水Akoya”的實際生產中，通過提升育珠蚌的殼寬和珠核圓度，應該能夠提高珍珠的大小和珍珠層厚度等品質。

圖2”申浙3號”三角帆蚌培育出的”淡水Akoya”珍珠

③    ”淡水Akoya”珍珠的微結構

  掃描電鏡觀察顯示，”淡水Akoya”珍珠表面呈現緊密排列的層狀生長的等高線特徵(圖3A)，這與海水Akoya珍珠的表面結構特徵非常接近。此外，”淡水Akoya”珍珠的橫截面主要是由文石板塊緊密排列而成(圖3B)，與海水Akoya珍珠的橫截面亦沒有明顯的差別。

圖3”淡水Akoya”珍珠的表面(A)和橫截面(B)微結構

④    ”淡水Akoya”珍珠產品

  ”淡水Akoya”因其具有圓度好、珠層厚、光澤強等優點，近年來深受消費者喜愛。目前，市場上主打的”淡水Akoya”珍珠產品有項鍊(圖4A)、吊墜(圖4B)、手鏈(圖4C)、胸針(圖4D)、耳釘(圖4E)和戒指(圖4F)等。

圖4”淡水Akoya”珍珠主要產品

團隊介紹

  上海海洋大學淡水珍珠蚌種質資源與遺傳育種創新團隊主要從事淡水珍珠蚌種質資源與遺傳育種、珍珠養殖技術等研究。國內率先完成三角帆蚌基因組組裝，開發30K液相基因組選育等分子育種技術，解析三角帆蚌產珠大小和顏色性狀遺傳規律；開展淡水珍珠種質資源評價，制定《三角帆蚌》國家種質標準，培育”康樂蚌”、三角帆蚌”申紫1號”、 ”申浙3號” 3個國審水產新品種；編制水產行業標準《淡水珍珠蚌魚混養技術規範》、《三角帆蚌親蚌和苗種》，創建首個淡水珍珠工廠化養殖系統，示範引領養殖模式升級；先後榮獲上海市科技進步一等獎、中國產學研究合作促進會產學研合作創新成果獎一等獎、范蠡科學技術獎一等獎、上海市浦東新區科學技術獎一等獎、農業農村部神農中華農業科技優秀創新團隊獎等榮譽。

作者：高金平

編輯：馬璀艷

論文引用格式

高金平、李家樂、白志毅。三角帆蚌外套膜有核珍珠質量與育珠蚌生長性狀相關和通徑分析・漁業科學進展。2024.45(5)：204---212

＊本文承蒙上海海洋大學白志毅教授同意轉載，特別表示感謝。