EP165 : 酸種麵包跟清酒，竟然可能是「親戚」？分別來自烤爐或酒藏，背後卻都與酵母菌、乳酸菌與發...
介紹一下Sangiovese 這種葡萄。 有部電影叫做『X戰警』，裡面描述的是未來世界『變種人』(...
17 江培之沒有答案 調查人員把江培之過去幾週的直播紀錄，整理並細拉成時間表，看見單場直播裡所看不...
第十七天，輿論戰開始換了一種方式。 網路自媒體名嘴江培之已經成為很多人每天固定打開的聲音。江，五十...
九年前的品飲紀錄。 這是常賣品，水準一直保持得很好。 「老鼠與柿子」 .A. 酒名：月山...
12 退貨潮 同一天傍晚，濱原縣政府也在開會。縣長任福生面前不是病例表，而是一疊農會與合作社送來的...
8 沒有人敢喝 當第一個死亡通報出現後，媒體24小時接連不斷的報導，各種小道消息在網路平台上流竄，...
3 葡萄柚綠 第三天晚上九點十二分，北城大學男生宿舍。新生迎新還沒結束，披薩盒堆在桌上，炸雞剩...
布丁的醍醐味，或者是說大人風，更極端的形容是真正美味的關鍵：足夠苦的焦糖。這句話包含了兩個意思，足夠...
序章二：結衣點飲料 二〇二六年二月底，北部都會區午後二十七度。對剛從東京來台攻讀研究所的佐藤結衣來...
島嶼消融 作者：海恩/Ira（riesling2001@gmail.coom) 【作品聲明】...
. EP93: 趨近於零的精米步合值是多少？它的意義又是如何？？ 飲酒者們，精米步合與風土間是否有...
. . 2021年，法國「太空貨物無限公司」（Space Cargo Unlimited）開展了...
. . 乳酸菌（lactic acid bacteria 或簡稱 lactics），能夠製造乳酸...
真正傳統的台灣年菜，少不了「長年菜」這一味。 . 然而，長年菜並不是它真正的菜名，刈菜（台灣話「...