2018-09-29 07:18:59Witch of Haze(葬風魔女)
20180928 老饕屋兄妹奢侈童話
I had dinner at CAPSTONE ON Kaohsiung
麵包與奶油屬於套餐自附，可續盤，奶油本身非常好吃，搭配鹽巴也很棒，麵包體比家樂福手工大圓好很多，約女性兩個拳頭大小；
波特酒莓果醬鵝肝與桃果蜜糖燻肉，甜美而且四色醬汁都非常讚，一道菜十幾種單一香味彼此融合，調色盤畫成藝術品畫作的感覺；
歐姆蛋泡起司沙拉，起司與蛋泡要是搭配一些鹽巴比較好入口；
牛肝菌卡布奇諾，高級蕈菇湯底、蕈香牛奶、蕈香奶泡各佔3/1，宇宙濃厚，漱口也無法去除味道；but it's not my style、not my tone，and make me nuts. 所以我不懂；
主餐是乾式熟成肋眼牛排附兩塊老饕肋眼，一點點紅水，但是肉質非常鮮美且比無乾熟的肉更容易咬食，被推薦三分熟，我們則選五分熟，更容易入口，調味料是粗鹽、和風無辣芥子、辣根奶油(香辛料與橄欖油與奶油打發的草香醬料，不愛)
SIDES(配菜)選了青醬蘑菇和辣根奶醬焗烤白花椰，都很好吃而且青醬特別棒，不過前面的料理，味覺轟炸導致疲勞，而且太飽所以無法完全吃出美味。
甜點是莓果甜醬覆蓋的水果蛋白霜塔、和冰淇淋聖代，前者超級突出，不過常溫出菜甜度太高所以談話一現，適合搭配麵包一起吃，後者則是三色冰淇淋太小而且都是用綜合黑苺果醬佐味，只有底下的巧克力蛋糕和草莓冰淇淋適合這樣搭配，很可惜！
招待的甜點是核棗太妃糖，黏牙太妃糖是敗筆、動物油直製棉花糖，膩口、結構鬆散的法式軟糖，清潔劑與果醬的果膠體…
總結：酒店等級，消費比我想的便宜多了，比「行店開喳默」便宜了四五倍
麵包與奶油屬於套餐自附，可續盤，奶油本身非常好吃，搭配鹽巴也很棒，麵包體比家樂福手工大圓好很多，約女性兩個拳頭大小；
波特酒莓果醬鵝肝與桃果蜜糖燻肉，甜美而且四色醬汁都非常讚，一道菜十幾種單一香味彼此融合，調色盤畫成藝術品畫作的感覺；
歐姆蛋泡起司沙拉，起司與蛋泡要是搭配一些鹽巴比較好入口；
牛肝菌卡布奇諾，高級蕈菇湯底、蕈香牛奶、蕈香奶泡各佔3/1，宇宙濃厚，漱口也無法去除味道；but it's not my style、not my tone，and make me nuts. 所以我不懂；
主餐是乾式熟成肋眼牛排附兩塊老饕肋眼，一點點紅水，但是肉質非常鮮美且比無乾熟的肉更容易咬食，被推薦三分熟，我們則選五分熟，更容易入口，調味料是粗鹽、和風無辣芥子、辣根奶油(香辛料與橄欖油與奶油打發的草香醬料，不愛)
SIDES(配菜)選了青醬蘑菇和辣根奶醬焗烤白花椰，都很好吃而且青醬特別棒，不過前面的料理，味覺轟炸導致疲勞，而且太飽所以無法完全吃出美味。
甜點是莓果甜醬覆蓋的水果蛋白霜塔、和冰淇淋聖代，前者超級突出，不過常溫出菜甜度太高所以談話一現，適合搭配麵包一起吃，後者則是三色冰淇淋太小而且都是用綜合黑苺果醬佐味，只有底下的巧克力蛋糕和草莓冰淇淋適合這樣搭配，很可惜！
招待的甜點是核棗太妃糖，黏牙太妃糖是敗筆、動物油直製棉花糖，膩口、結構鬆散的法式軟糖，清潔劑與果醬的果膠體…
總結：酒店等級，消費比我想的便宜多了，比「行店開喳默」便宜了四五倍