正宗台菜-油飯

最近迷上了噗浪。所以有點冷落了來看我部落格的大家。為了補償大家，所以推出大家最喜歡的台菜系列。

今天做的很簡單，就是好吃的油飯。我這個對油飯跟肉粽是一點抗拒力也沒有的。所以去年趁媽媽在這邊的時候，硬是努力的讓自己把這道菜給學起來。下面我們就來看我媽媽的試範吧。

作法:

1. 先將買來的花生給煮軟，不需要用很多的水，但是要確定花生有變軟，悶燒鍋的話大概兩次應該就會軟了。



2. 把長糯米像飯一樣先煮好在旁邊等。

3. 將香菇切丁然後爆香。(通常可以加入蝦米爆香的，可是Joey不吃海鮮，所以我沒放)



4. 加入切成絲的肉絲下去一起炒。



5. 炒到肉變成白色的就可以了。



6. 加入煮好的花生繼續炒。



7. 再加入炸好的紅蔥酥。



8. 然後加上調味料，鹽，胡椒，一點點雞粉，還有醬油。

9. 最後，加上煮好的飯下去扮。

10. 加上愛之味酸甜醬，就是好吃的油飯了。



PS  可以一次煮很多起來，然後裝成一小盒一小盒的冷凍起來。要吃再拿來蒸一下就又是好吃的油飯了。