``睡　不　著　之　咖　啡　杏　仁　餅＊

忘　了　拍　照　說

已　經　跟　其　他　餅　乾　混　合　裝　袋　了

懶　的　再　拿　出　來　了　啦　！

最　近　因　為　要　消　冰　箱　裡　的　杏　仁　角　和　杏　仁　條

所　以　就　找　了　這　款　餅　乾　來　做

杏　仁　角　不　手　軟　的　放　

很　愉　悅　（我媽說爽這個字很難聽）

【咖啡杏仁餅】大約６５個

材料：
　　　奶油１００ｇ
　　　細砂糖８０ｇ
　　　杏仁角６０ｇ
　　　蛋１個
　　　牛奶５ｇ
　　　即溶３合１咖啡粉１６ｇ
　　　低粉１６０ｇ

做法：１．室溫軟化的奶油加糖打發分次加入蛋和牛奶拌勻
　　　２．加入過篩的粉類拌勻再加入杏仁角拌勻
　　　３．把麵團搓成長條形用保鮮膜包好稍微整成方型
　　　　　放到冰箱冰硬
　　　４．冰硬後切成０．５ｃｍ的薄片用１８０度烤２０分鐘放涼就可以了