2019-08-14 19:18:28A_ha
紅藜
已連二年種植台灣紅藜了,而且也都有結實,今年是用去年的種子繁植,
其中有一顆還長出金黃色,還蠻奇特的,因原本都是紅色的
會種紅藜是2年前,回南部娘家時,順道去三姊家,剛好有顆盆栽紅藜已熟成,
就摘取一把種子回菜園試種,結果還蠻好種植,只須少量有機肥及水,
最近想試植二期,希望能成功~~
在此園區只有我們有種植紅藜,每每路過的登山客,
被一串串紅通通的鮮艷植物所吸引,頻頻追問這是什麼植物?
水果?或是菜類?畢竟在北部較少看到,完整新鮮全株的紅藜~
當果實由綠轉鮮紅時,或葉子枯萎時即可採收
先採收部份已鮮紅
晒乾後,顏色會轋淺咖啡色
當晒到完全乾時,再手工脫殼,這樣煮食時較方便,
因沒脫殼洗時須洗掉會起泡的皂素~~
今年收成量,不到一斤,我們是跟白米及胚芽米,小米混合著煮飯,
有時會故意多煮些飯,
包成飯糰加些配料,會有不同的風味~
去年有朋友寄一些紅藜及小米來,不知是產地或種植過程的不同,
覺得口感有些許草青味,而我們自家成品的口味是蠻香醇~~
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=21684(農委會)
(悄悄話)
2019-08-29 03:18:51