乾燒蝦仁

自從女兒上小一後,就變的比較不挑嘴了...
媽媽我煮什麼她就吃什麼。

就如今晚..我看了食譜煮了這道蝦仁,
綾綾,直說好吃好吃..
而且還說媽媽,我在樓上就聞到"蕃茄醬"的味道了耶~~
我的肚子快餓扁囉..所以就趕快下樓吃飯了(一上桌,就連吃了3-4隻蝦仁~~)

看到挑嘴的綾,這麼大口的吃著媽媽煮的愛心菜餚..
嘿嘿!媽媽我實在感到好驕傲唷!

材料:蝦仁,蔥末,薑末(蒜末亦可)
調味料:
A.蛋白,酒,鹽,太白粉
B.蕃茄醬,糖
C.太白粉水
作法:
1.蝦仁洗淨瀝乾,在背上橫剖一刀
2.然後將蝦仁放入(A料)中醃20分鐘
3.鍋中熱油,將蝦仁以大火炸至變色即可取瀝油備用
4.鍋中留些許的油,放入蔥及薑末爆香,倒入蝦仁炒勻,放入B料煮滾
5.最後倒入C料煮至濃稠狀即可起鍋..