第一次做生日蛋糕..兒子生日快樂!

補文～

第一次做生日蛋糕，失敗的話壓力很大，因為大家就沒有蛋糕吃了...

其實4/17才是兒子生日，但是因為蛋沒有退冰，而且週五小孩要補習很晚回來，所以隔天週六早上才開始做。

配方約是八吋蛋糕的量：

材料有：蛋四個，蛋黃和蛋白要分開

　低筋麵粉110公克 糖110公克 泡打粉少許 牛奶50~60CC  沙拉油少許 檸檬一個(以磨皮器磨出綠皮,以壓汁方式將檸檬汁壓出少許備用)   鮮奶油少許

(因為我家只有檸檬，so ~)

作法:1.將分好的蛋白加入少許糖打到蛋白可以站立 (這關係到蛋糕的成敗, 非常重要,而且盆子裡不能有一點水或油 ) 

2.蛋黃加入剩下的糖用打蛋器拌勻後再加入牛奶, 檸檬汁/ 篩好的粉類/沙拉油 拌勻

3.蛋白打好加入做法2的材料,用攪拌方式拌勻後成糊狀,倒入模內

4.以180度預備烤箱後烤約50分鐘

5.鮮奶油用打蛋器打到濃稠狀,再抹上烤後的蛋糕即可.

(我抹鮮奶油是為了遮蛋糕脫模的醜狀啦)

上面丟了一些草莓乾,因為家裡沒有草莓....

生日禮物是週五晚上等老公下班後回來衝去玩具牧場買的桌上遊戲: 鐵道任務

很好玩.

兒子生日快樂 ㄟ