《燒滾滾》台北...精彩火鍋 館前店

●精彩火鍋...台北館前店~

2009年冬天，精彩火鍋秉持心正意誠的料理心意，在台南德安百貨14樓隆重登場，結合在地傳統與創意元素，用心做好火鍋料理的每個食材環節，而如今精彩火鍋在北中南已擁有6間分店，它努力以「食」在精彩的火鍋饗宴，滿足對鍋物的熱衷的饕客們，今兒個就讓璃雨帶大家來場精彩饗宴。

來到位在台北西區的精彩火鍋，它就在目前很夯的UNIQLO樓上，算是精華地帶也很好找，店內以黑色調為主，主要傢具都是黑色，但配上了淡色系的牆面與地板，敢用黑色系為主的裝潢，場地一定要大，否則就會更顯狹窄....

是滴；沒錯，店內真的很〝大〞，佔地400餘坪共有350席座位，比台南396席的旗艦店只少了幾十個位而且咩。

走進的第一感覺還挺不錯的，因為位區寬敞，整潔明亮，用餐環境算佳囉。

精彩火鍋是採吃到飽方式，但是是以個人小鍋為主，這樣可讓每個人選用自己喜愛的湯頭唷。

食材區大多集中在中央地帶，當然也按種類分類，像這區以蔬菜類為主，盛裝在大盤子裡的青菜，每片葉大板....看起來就好像剛採下來的新鮮青脆呢。

海鮮區裡也有不少種海鮮，尤其它的蝦蝦，隻隻大而肥滿，滿足愛吃海鮮的您唷。

肉品採現點現切，共有5種肉品...雪花牛、雪花小羔羊、雞腿肉、低脂霜降豬、黑梅花豬。

甜點飲料區也是讓您看的眼花撩亂的多種，而飲料每日都會提供3 種現打果汁，當然還有啤酒喝到飽呢。

在冰品方面則是明治冰淇淋與紐西蘭黛麗絲冰淇淋，後者似乎比較少見到，不過有點可惜當日沒試一下，聽說在南京店有Häagen-Dazs，但這間沒有；小失望。

最後的水果區也是挺多種水果的...和天外天旗艦店不相上下，品質也不錯。

●數十種的調味料...璃雨拿了豆乳醬沾羊肉吃一極棒唷，湯底則是壽喜鍋及鬼椒麻辣鍋~

熟悉了一下用餐環境後開始進入餐時間囉，店內提供了多達10多種的湯底，還有一些挺特別的湯底，像：府城扁魚鍋、南洋叻沙鍋、翡冷翠牧草、法式黑葷菇....

不過這次璃雨試的是壽喜鍋及鬼椒麻辣鍋，先來說這鬼椒麻辣鍋，璃雨很少吃到個人小鍋的麻辣鍋如此具備了辛香、麻辣、勁道，邊煮濃濃的麻辣味邊撲鼻，此湯底絕對是慢火熬煮出來的道地麻辣鍋底，而非隨便加二顆辣椒矇過的混字輩湯底，真是要給它加分啦。

而壽喜鍋則是較淡的壽喜醬汁，所以湯是可以喝的唷，它帶點鹹、甘、甜味，食材在鍋內燙煮後不用沾任何調味料就很好吃囉。

當然如果您吃重口味...那也有數十種醬料隨您搭配，其中特製的豆乳醬很讚唷。

璃雨超愛吃蕃茄的...而青椒我覺得它搭配壽喜鍋好搭呀。

還有約3~4種熟食小菜，可以把它拿來當開味菜囉。

由於店內只提供5 種肉品，所以咱們都吃了，其中這雪花牛讓我極度失望，因為它汆燙後竟像牛肉乾(右) →ㄟ；我沒燙很久唷...除了見不到油花，也見不到肉的含水份，真懷疑它是雪花牛嗎 ?

而其它肉質也算普普，沒讓我驚艷之處，實在可惜 。

甜品方面有蛋糕、麻糬、泡芙，還有....嘿嘿；甜愛玉。

吃水果囉.........

●〝金〞系列飲料...為啥沒見金蘋果~

除了汽水；現打的果汁是一杯杯裝好了 (我以為是拿杯子去倒 )，而還可以見到〝金〞系列飲料唷。

整體來說精彩可稱的上吃到飽、吃到好、吃的真精彩，不過若在肉質方面加強點，我想更會留住更多客源。

吃完後璃雨才知道，原來〝精彩饗宴〞旗下擁有不少餐飲，如：大大茶樓港式飲茶、快樂小館、而其中較為人知的就是上閤屋啦。難怪有這麼多的品牌先峰，所以讓精彩火鍋更能擁有最美味、創新、高級的精彩饗宴。

璃雨不負責食評：★★★★☆☆半

璃雨不負責服務評價：★★★★★☆

【店家信息】

地址：台北市中正區館前路12號4樓     

電話：(02) 6632-5099

營業時間：平日午餐 11:00~15:30，晚餐15:30~22:00 / 假日11:00~22:00

刷卡：可(用餐限2小時)

消費：平日午餐359元，晚餐399元  / 假日399元+10%

網址：http://www.bravohotpot.com.tw/home.php