雞絲涼麵

　


昨晚做了雞絲涼麵　既然都已經貼在臉書　那再來貼一次 充版面

天氣很熱 我跑到Starbucks 上網兼吹免費冷氣
待了兩個小時 卻因為店裡太冷所以決定回家
上車後 發現曝曬兩小時的車子溫度達到104F(40度C) 實在很熱
既然那麼熱 於是決定晚上來吃涼麵吧

涼麵醬跟配料做法超級簡單
但是要花的時間很長
我切切洗洗 壓蒜泥 煮雞肉 煎蛋皮
又覺得吃涼麵應該要搭個味增湯
所以煮了海帶豆腐味增湯
涼麵醬裡因為含有大蒜 所以吃完味道重
想想該搭個酸酸甜甜的解膩
於是切了台灣帶來的化核應子夾進聖女番茄

總之前前後後搞了快兩個小時
弄得手酸的不得了
好在成品令人滿意

-涼麵食譜-
麵條-我用冷凍油麵 超難吃
後來改用極細義大利麵 卻意外的好吃 而且冰過不會硬

涼麵醬料(芝麻醬+花生醬+蒜泥+醬油+黑醋+糖+開水)
一邊調一邊試味道
因為是要淋到麵條和配料上 所以要比單吃醬料鹹一點點

其他配料(小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+煎蛋皮切絲+雞胸肉撕成絲)



另外有個小插曲
記得以前看過一篇網路文章
如果台灣製的商品 條碼會是471開頭
因此我每次到東方超市買東西
一定會挑471開頭的商品 避免買到中國製的(690至695開頭的條碼)
但是昨天在買芝麻醬的時候 卻發現到
芝麻醬的條碼雖然是471開頭 但是卻寫上made in China
我雖然疑惑 但店裡找不到其他芝麻醬 我也只好硬著頭皮買了

剛剛查到這篇文章  才發現
原來網路流傳471開頭一定是台灣製的說法是錯誤的