記憶中的味道-鮮肉湯圓

每個人心裡 對記憶裡的某些食物都有個想念的味道
藏在我心裡的 是鮮肉湯圓

爸爸過世後那幾年 外公外婆從台中搬上台北

住在與我們新家僅有一巷之隔的舊家 就近照顧我們

因為老人家搬來台北的關係

阿姨舅舅們 也理所當然的常來台北團聚

那幾年 家裡好不熱鬧

外婆是一輩子的家庭主婦 手藝自然非常好

她和外公把我捧在手心 包容我的壞脾氣 容忍我的任性

記得有一次 我看到人家用電鍋自己做蛋糕於是也吵著要做一個

製作的過程並不順利 三分熟熱度的我很快就不耐煩起來 然後惱羞成怒發脾氣

外婆沒有責備 她轉身回廚房默默的弄東弄西

一個小時後端出了一個像發糕的蛋糕出來給我

對西點不太熟悉的她問： 蛋糕是不是長這個樣子?

全家族的人聚在一起 總是熱鬧歡欣的

每個人都喜歡跟脾氣好的外婆撒嬌 也總是期待好手藝的她又會變出什麼好吃的料理

有一次 她帶著大家一起做鮮肉湯圓

外婆先把餡料調味好 然後將糯米粉和水做成一大塊麵團 在一一做成粉皮

一張粉皮 放上餡料揉成一顆顆又白又大又圓的湯圓

嘴饞的大夥兒動手的少 多半在一旁吱吱喳喳  看著外婆揉湯圓煮湯圓

揉好的湯圓下水煮熟 盛入高湯 加上筒蒿 灑點白胡椒 就是一碗色香味俱全的好味道

將近二十年過去了

外婆帶大了我們 自己卻衰老好多

她的雙手早在十年前就沒有力氣包肉粽 揉湯圓

逐漸退化的味覺也使得她做的菜總是又鹹又甜 不太好入口

這兩年來 外公離世的打擊更讓外婆原本尚稱豐腴的外表變得憔悴消瘦

小腦逐漸萎縮的她 漸漸的不記得她原本熟悉的人事物

我一直都很想念記憶裡的那個鮮肉湯圓的味道

好幾次都想自己做 卻波波折折沒有動手

前一陣子趁著寒流、有點冬天的感覺的時候

我認真上網找了食譜 不囉唆的動手做了起來

在品嘗完自己的大作之後 我問哥哥和乾媽 還記不記得當年外婆做湯圓給我們吃的事

哥哥說 都沒印象了

乾媽說 那是好久前的事了

那真的是好久前的事了

但是我卻一點都沒有忘記

我想我更懷念的 是外婆的兒女們聚在一起吱吱喳喳單純的美好