跟老師學做PIZZA
這是跟老師學做的披薩
看來香酥可口 令人垂涎三尺
可是自從學過之後 我一直沒再做過第二次(懶)
會Po這篇文章 最重要的是存筆記
怕哪天心血來潮想試試 會遍尋不著講義
剛搜尋了小蜜蜂的文章
【披薩】一文裡的準備的材料竟然和我的講義一模一樣
所以材料請參考小蜜蜂的 至於做法嘛~也請
有興趣做做看的朋友參考她的作法~~
小蜜蜂~ http://mypaper.pchome.com.tw/59719634/post/1320333476
這是上課拍的照片
左上角拍模糊的應該是"快速酵母粉"
"披薩醬" 都好大一罐 對於不常做披薩的人來說
老師教我們一個獨家秘方
自製披薩醬~
可果美番茄醬(這牌子才好吃)+香油+粗胡椒粒
麵團分成3份 每份約150克
餅皮醒兩倍大 (放30分中) 用牙籤搓小孔再進烤箱烤
小蜜蜂披薩的作法是一次做到完成
看您喜歡一次完成或先烤餅皮 悉聽尊便.....
老師教我們的方法是:
可以多做一些餅皮....
烤好的餅皮可以放冷凍庫2個月不會壞
想吃的時候再拿出來加料處理......
烤餅皮:烤箱預熱180度 烤8-10分鐘
第2次要烤披薩時:烤箱預熱210度 烤10-15分鐘
( 乳酪絲溶化 表面金黃色)
PS 當你要加肉類、海鮮記得要先汆燙或著炒過
因為第2次烤只是把乳酪絲考溶化而已
肉類、海鮮必須先處理過才會熟透喔~~
左邊拿麥克風的就是我們的老師
老師說曾經家裡在賣披薩 所以懂得獨門配方
在場的學員都好幸運 能夠學到好實用瞥步
在此也謝謝老師不藏私跟我們分享
老師準備的材料顏色好豐富 黃、綠、紅
小黃瓜、小番茄、洋蔥、培根......還有那個.....忘記的材料......
...不過披薩的材料太簡單了 喜歡的東西自己加就是了
老師最後還教了一招 ~
要披薩更香更好吃 烤好的披薩灑上起士粉
看~~~老師教的披薩 很好吃吧!!! 請享用.......
奕玫
起士粉我有ㄟ....
換披薩...^^
茉莉
漂亮又美味的pizza，咬下去還會牽絲
喔喔～就齁呷ㄟ^__^
♡Sonia
加了起司粉真得更美味~
早餐有時候我也會用吐司
加上喜愛的料烤pizza
小朋友都好愛呀~
版主回應
用吐司加自己喜愛的料烤披薩偶有烤過耶
簡單又好吃 另類的披薩
可偶那時不知有起司粉
下次來試試....記得買起司粉加看看^^
小羚羊
口水流下來了......吞一下口水在說
害我也想做做看耶~
可是........懶唄
嘿嘿
姥姥
披薩喔?
呵呵~
誘惑不暸偶ㄋㄟ!
姥姥是老人啦!
總覺得那是年輕的玩意ㄦ說~
版主回應
喔~
姥姥不吃軟的麻糬
連好吃的披薩也不喜歡
哪你是很挑嘴啦~~
混血娃娃小神廚 - 嫩嫩
我也想學看看耶~好久沒煮菜了說~~
最近想煮東西來吃 ㄏㄏㄏ
版主回應
嫩嫩喜歡的手藝
做烹調心情會變好
那要放鬆..放鬆..下廚煮東西喔~~^^
美雲
其實我也沒看到裡面到底長什麼樣
也沒問清楚是怎麼個吃法~
是呀!沿路看見綠油油的一片
心情也會變的很好哦!
版主回應
哈..
北瓜下次有機會在留意吧!
旅遊..賞景..的好處~~^^
美雲
看起來好好吃哦
也是會牽絲哦
自已做的一定更美味、營養又衛生
Samatha
同意樓上說的...健康又美味
我也愛起士粉 灑生菜也棒~~
版主回應
起士粉...
聽你們這麼說~~起士粉一定要去買的啦~~^^
Justy
自己做的一定健康又美味！
起士粉我也會灑在烤好的土司上
也很好吃耶～～～
版主回應
是喔
偶很聳~~第一次聽到起士粉耶
要買來試試...
不過在場的學員；很多也是跟偶一樣第一次聽到~~^^
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做一次來嚐嚐啦!
我也想做做看,就是懶~
正樹
看得阿樹也是口水直流
以前阿樹也在披薩店做過一陣子
只可惜沒把怎麼做披薩給學起來
小熊
學到做披薩的獨門配方...真幸運
老師不會"暗步".......老師真好
這筆記該留下
勤做筆記...哈..好學生
版主回應
偶很懶啦!
留下紀錄~日後好找資料~~^^
闊瀨老叟
吼~~~~看得我口水直流
料好實在份量又多
自己做的又比較衛生
有跨縣市外送服務嗎 哈哈~~~~
版主回應
呵...
外送?太遠
來南投吃好了~~^^
小蜜蜂
霧霧的那張照片是快速酵母粉沒錯
小蜜蜂也是用那牌的
沒用完的裝進小罐子
放在冰箱可以放很久喔
小蜜蜂做的量比較少所以一次完成
想吃多少做多少
趁"青"啦!!! ^^
版主回應
哈~
你是~~勤勞的小蜜蜂
偶是懶熊一隻^.^~~
ivy
好讚哦
我最愛吃PIZZA了啦
嘿嘿
有獨家秘方耶
我也要來試試看~
版主回應
嗯~很棒
哪天心血來潮也會試試做做看~~
起士粉我有ㄟ....
換披薩...^^
好啊~~^^ 2011-12-13 09:46:56